Trik Empukkan Daging Sapi Mudah dan Cepat Tanpa Panci Presto

Dilansir dari beberapa sumber dan laman Youtube Noer Diary pada Senin (28/10), ditunjukkan langkah-langkah yang mudah untuk mengempukkan daging sapi tanpa menggunakan panci presto. Berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti

Potong daging sapi sesuai selera, kemudian siramkan air perasan jeruk nipis ke atasnya. Remas perlahan dan biarkan selama 5 menit agar keasaman jeruk nipis dapat membantu melunakkan serat protein pada daging.

Setelah daging direndam, bilaslah dengan air bersih untuk mengurangi rasa asam yang tersisa. Selanjutnya, masukkan daging tersebut ke dalam panci berisi air, lalu rebus selama 5 menit dengan panci dalam keadaan tertutup rapat.

Setelah lima menit, angkat penutup panci dan singkirkan gelembung atau kotoran yang terlihat di permukaan air rebusan. Langkah ini penting untuk memastikan kuah tetap bersih dan cita rasa daging terjaga dengan baik.

Taburkan sejumput garam ke dalam air rebusan untuk mempercepat proses pengempukan daging. Setelah itu, tutup kembali panci dan lanjutkan merebus selama 5 menit. Kemudian, matikan kompor dan biarkan daging tetap berada di dalam panci yang tertutup selama 5 menit.

Dengan menggunakan teknik ini, Anda hanya memerlukan waktu total 15 menit untuk merebus daging sapi hingga empuk. Daging pun siap untuk dipadukan dengan bumbu favorit Anda, menciptakan hidangan yang lezat.

Apakah daging sapi perlu dicuci sebelum direbus?

Daging segar sebenarnya tidak perlu dicuci. Cukup dimasukkan ke dalam air mendidih untuk direbus agar lebih steril.

Bagian daging tenderloin atau has dalam merupakan bagian paling empuk pada sapi, sehingga sering dijadikan bahan dasar steak.

Daging sapi berkualitas ditandai dengan daging berwarna merah ceri yang segar, aroma yang tidak amis, dan permukaan daging yang bersih serta bebas dari darah.