Resep Ice Cream Unik, Padukan Alpukat dan Kopi yang Nikmat

• 2 buah alpukat matang, keruk dagingnya
• 200 ml susu cair
• 200 ml whipped cream
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok makan air lemon
• 1 sendok teh vanila ekstrak

Bahan Saus Kopi

• 100 ml espresso atau kopi hitam pekat
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan susu kental manis

1. Membuat base ice cream: Haluskan alpukat dengan blender bersama susu cair, gula, air lemon, dan vanila ekstrak hingga halus dan lembut.
2. Siapkan whipped cream: Kocok whipped cream hingga mengembang dan kaku. Setelah itu, campurkan adonan alpukat yang sudah halus ke dalam whipped cream secara perlahan-lahan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Bekukan: Masukkan campuran tersebut ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di freezer selama 4-6 jam hingga membeku sempurna.
4. Membuat saus kopi: Campurkan espresso, gula, dan susu kental manis dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental. Setelah itu, dinginkan.
5. Sajikan: Ambil ice cream alpukat yang sudah beku, sajikan dalam mangkuk atau cone, lalu tuangkan saus kopi di atasnya. Voila, ice cream alpukat dengan saus kopi siap dinikmati!

Kombinasi unik ini akan memberikan pengalaman rasa yang berbeda, sahabat Fimela. Selamat mencoba dan eksplorasi kreasi ice cream lainnya di rumah!