Resep Chicken Wings Korean Spicy: Pedas, Gurih, dan Lezat ala Korea

• 500 gram sayap ayam (chicken wings)
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Saus Korean Spicy

• 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm madu atau gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdt biji wijen (untuk taburan)

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih chicken wings, lalu tiriskan. Setelah itu, bumbui dengan garam dan merica. Baluri sayap ayam dengan campuran tepung maizena dan tepung terigu untuk memberikan tekstur renyah saat digoreng.
2. Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng chicken wings hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat, lalu tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur.
3. Membuat Saus Korean Spicy: Dalam wajan berbeda, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan gochujang, saus tomat, kecap asin, madu, dan cuka apel. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
4. Campur Chicken Wings dengan Saus: Setelah saus mengental, masukkan chicken wings yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk hingga semua bagian sayap ayam terlapisi saus dengan sempurna. Masak sebentar hingga saus meresap.
5. Sajikan: Angkat chicken wings dan sajikan di atas piring. Taburi dengan biji wijen di atasnya untuk menambah cita rasa dan tampilan menarik.

Selamat mencoba resep chicken wings ala Korea yang lezat ini!