5 Resep Fish and Chips Praktis yang Enak Dijadikan Menu Bekal

Fimela.com, Jakarta Jika ingin mencoba masak makanan yang beda dari biasanya, mungkin Sahabat Fimela patut mencoba fish and chips ala Inggris. Menu ini sangat simpel, mudah dibuat dan tentunya gurih dan enak bikin nagih. Ada beberapa resep fish and chips yang bisa dicoba di rumah, berikut rekomendasinya.

Ini beberapa resep fish adn chips yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah. 

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ikan
• 1 sdt garam
• sejumput lada bubuk
• Kentang, dikupas dan dipotong sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Adonan Crispy:

• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• air dingin secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan atau penggorengan.
2. Goreng kentang sampai berwarna coklat dan krispi. Angkat dan tiriskan.
3. Balurkan ikan dengan garam dan lada bubuk, sisihkan.
4. Di dalam mangkuk besar, campurkan adonan crispy.
5. Aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
6. Celupkan ikan ke dalam adonan sampai seluruh permukaannya tertutup.
7. Panaskan minyak dengan api sedang dalam wajan.
8. Goreng ikan yang sudah dicelupkan sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
9. Hidangkan ikan goreng dan kentang goreng sebagai fish and chips.
10. Tambahkan saus tartar, saus cuka, atau saus tomat sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan fillet, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• Kentang goreng frozen
• Saus cabai secukupnya

Bahan adonan:

• 150 ml air dingin
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan minyak dalam panci, lalu panaskan minyak.
2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, campurkan dengan semua bahan adonan.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica dalam wadah beri sedikit air dan aduk hingga adonan menjadi kental.
4. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung, lalu goreng ikan dan ulangi hingga semua ikan habis.
5. Goreng ikan hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Kemudian goreng potongan kentang hingga kuning, beri sedikit taburan garam.
7. Fish and chips siap disajikan selagi hangat dengan saus cabai.

Bahan-Bahan

• 2 potong ikan dory fillet
• garam dan lada bubuk secukupnya
• 50 gram tepung beras

Bahan Adonan

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 200 ml air soda (sesuaikan dengan kekentalan adonan)
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, baking powder, telur, garam dan lada. Aduk rata.
2. Tuang air soda ke dalam adonan, aduk rata.
3. Baluri ikan dengan tepung beras, lalu celupkan ke adonan basah.
4. Lalu balur ke atas tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kecokelatan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Nikmati dengan kentang goreng dan saus tartar.

Bahan:

• 200 gram ikan dory fillet
• tepung bumbu secukupnya
• kentang goreng siap pakai
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 2 sdm mentega (boleh ganti margarin)
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdt cabai bubuk kasar
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 1 sdm tepung terigu
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Buat dulu sausnya. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang. 
2. Masukkan cabai bubuk, lada dan terigu, aduk rata.
3. Boleh tambahkan 1-3 sdm air jika ingin saus lebih cair.
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
5. Potong ikan fillet jad beberapa bagian, lalu celupkan ke dalam tepung bumbu yang sudah dicairkan jadi adonan basah.
6. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat.
7. Goreng juga kentang, sajikan fish and chips dengan saus mentega.

Bahan:

• Ikan fillet secukupnya
• Kentang goreng secukupnya
• saus mayo atau tartar siap pakai
• 2 sdm minyak zaitun
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Gunakan air fryer atau oven untuk mematangkan kentang goreng.
2. Gunakan kentang frozen agar lebih praktis.
3. Lumuri ikan dengan garam dan lada bubuk secukupnya.
4. Siapkan air fryer atau oven, olesi dengan minyak zaitun bagian alasnya, tata ikan di atasnya lalu masak hingga cukup matang, keluarkan. 
5. Celupkan ke dalam adonan tepung tipis saja, olesi minyak zaitun alasnya.
6. Lalu panggang atau masak kembali hingga kulit tepungnya matang kecokelatan dan krispi.
7. Sajikan fish and chips tanpa goreng yang praktis dan tentunya lebih sehat.

Itu dia beberapa respe fish and chips enak dan praktis yang bisa dicoba sendiri di rumah.

#Unlocking The Limitless