Resep Gado-gado Korea, Perpaduan antara Khas Indonesia dan Saus Korea

illudtrasi Resep gado-gado korea (kimchi) copyritght/ai generated

Fimela.com, Jakarta Gado-gado adalah hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan sayuran segar yang disajikan dengan saus kacang yang creamy dan lezat. Namun, siapa bilang kita tidak bisa memberikan sentuhan baru pada hidangan ikonik ini? Di tengah semakin populernya masakan Korea, kita bisa menggabungkan elemen-elemen dari kedua budaya ini untuk menciptakan sesuatu yang unik dan menggugah selera.

Gado-gado Korea mengadopsi bahan-bahan segar dan saus kacang khas Indonesia, tetapi ditambahkan dengan rasa pedas dari gochujang dan sedikit nuansa Korea yang menambah kedalaman rasa. Dengan kombinasi sayuran yang berwarna-warni dan saus yang kaya, hidangan ini tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga baik untuk kesehatan. Mari kita coba membuat gado-gado Korea yang menyegarkan ini di rumah!

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Gado-gado Roll Inovasi Seru untuk Bekal Bergizi Anak

Bahan-bahan

Tips Makan Sehat Selama Puasa hingga Setelah Lebaran — Ilustrasi sayuran dan buah-buahan. (dok. Unsplash/ Sharon Pittaway)

Sayuran:

1 cangkir tauge
1 cangkir bayam
1 buah mentimun, iris tipis
1 buah wortel, serut halus
1 cangkir kol, iris halus
2-3 lembar selada

Bahan Saus Kacang:

3 sendok makan selai kacang
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan air jeruk nipis
1-2 sendok makan air matang (sesuai kekentalan yang diinginkan)

Pelengkap:

Tahu atau tempe, goreng hingga kecokelatan
Telur rebus, belah dua
Kacang tanah, sangrai, untuk taburan

Cara Membuat

Memasak Barbeque di Rumah — Ilustrasi memasak bersama pasangan. Credit: unsplash.com/Edgar

Rebus tauge dan bayam selama 1-2 menit hingga layu, lalu tiriskan. Siapkan sayuran lainnya dalam piring.
Campurkan selai kacang, kecap manis, gochujang, minyak wijen, air jeruk nipis, dan air matang dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring. Tambahkan tahu atau tempe goreng, dan telur rebus di atasnya.
Siram saus kacang yang telah dibuat ke atas sayuran dan pelengkap. Taburi dengan kacang tanah sangrai untuk menambah tekstur.
Gado-gado Korea siap dinikmati! Hidangkan sebagai menu sehat untuk keluarga atau teman-teman.

Gado-gado Korea adalah perpaduan sempurna antara rasa segar sayuran dan saus kacang yang kaya. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu baru dengan sentuhan cita rasa yang unik.