Resep Ekkado Ayam Kulit Pangsit

Fimela.com, Jakarta Tidak harus beli frozen jika ingin makan ekkado enak dan gurih dengan rasa ayam telur puyuh yang asli. Kita bisa buat sendiri di rumah karena ternyata bahan-bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Umumnya ekkado dibalut dengan kulit kembang tahu, tapi jika susah mendapatkannya, boleh diganti dengan kulit pangsit atau lumpia siap pakai yang lebih mudah didapatkan di pasar. Ini dia cara membuat ekkado ayam isi telur puyuh dengan kulit pangsit yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• Kulit pangsit secukupnya
• 15-20 butir telur puyuh
• 15 lembar daun bawang/kucai
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isian ayam:

• 300 gram daging paha ayam
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 cm jahe
• 1 sdt minyak wijen