Resep Cream Cheese Brownies Kukus yang Lembut

Bahan Brownies

• 150 gram dark chocolate, lelehkan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sdm bubuk kakao
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

Bahan Cream Cheese

• 150 gram cream cheese suhu ruang
• 50 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila

• Siapkan Loyang dan Kukusan: Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan dengan api sedang, pastikan tutupnya dibalut kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Adonan Brownies: Dalam mangkuk besar, campur dark chocolate dan margarin yang sudah dilelehkan. Masukkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur sempurna. Masukkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Aduk hingga adonan brownies halus dan tidak ada gumpalan.
• Adonan Cream Cheese: Di wadah terpisah, kocok cream cheese, gula halus, telur, dan ekstrak vanila hingga lembut dan creamy.
• Susun dan Kukus: Tuang separuh adonan brownies ke dalam loyang, ratakan. Lalu tuang adonan cream cheese di atasnya. Tambahkan sisa adonan brownies di atas lapisan cream cheese. Ratakan dengan spatula.
• Kukus: Kukus selama 30-40 menit hingga brownies matang sempurna. Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel, brownies sudah matang. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong.

Tips: Untuk hasil yang lebih lembut, biarkan brownies benar-benar dingin sebelum dipotong agar lapisan cream cheese tidak berantakan. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya, Sahabat Fimela.