Nasi Kebuli Arab Autentik dengan Bumbu Spesial, Resep Mudah yang Wajib Dicoba!

Fimela.com, Jakarta Nasi Kebuli Arab adalah salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia, terutama di kalangan pecinta kuliner Timur Tengah. Hidangan ini terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera.

Nasi kebuli Arab biasanya disajikan dengan daging kambing atau ayam, yang dimasak bersama nasi hingga menghasilkan rasa yang harmonis dan lezat. Ingin mencoba membuat nasi kebuli? Ini dia resep yang dapat kamu coba di rumah:

Tips Membuat Nasi Kebuli Arab:

1. Pilih daging berkualitas: Jika menggunakan daging kambing, pilih bagian yang empuk agar mudah dimasak.
2. Rempah segar: Gunakan rempah yang segar atau baru digiling untuk aroma yang lebih kuat dan lezat.
3. Penggunaan kaldu: Gunakan air rebusan daging sebagai kaldu untuk menambah cita rasa nasi kebuli.
4. Teknik memasak nasi: Masak nasi dengan api kecil setelah mendidih agar bumbu meresap sempurna.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing (bisa diganti ayam atau sapi sesuai selera).
• 3 gelas beras basmati (bisa menggunakan beras biasa).
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang kayu manis.
• 4 buah kapulaga.
• 3 buah cengkeh.
• 1 buah bunga lawang (pekak).
• 1 sdt jintan bubuk.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt pala bubuk.
• 3 bawang merah, iris tipis.
• 3 bawang putih, cincang halus.
• 2 sdm minyak samin (bisa diganti margarin).
• 500 ml santan cair.
• Garam secukupnya.
• Air kaldu secukupnya (dari rebusan daging kambing).

Langkah-langkah:

1. Rebus daging kambing dengan daun salam, serai, dan garam hingga empuk. Simpan air rebusan untuk kaldu.
2. Panaskan minyak samin atau margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang.
3. Setelah bawang harum dan rempah keluar aromanya, tambahkan jintan, ketumbar, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur.
5. Masukkan beras basmati yang sudah dicuci, aduk hingga bercampur dengan bumbu dan daging. Tambahkan santan dan air kaldu. Aduk rata.
6. Masak nasi di atas api sedang hingga air menyusut, lalu kecilkan api. Tutup panci dan masak hingga nasi matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Nasi kebuli Arab siap disajikan, biasanya dengan acar, sambal, dan taburan kismis atau kacang almond.

Selamat Mencoba!