Resep Cookies Lumer, Camilan Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat

• 200 gram mentega, suhu ruangan
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanilla ekstrak
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram cokelat chip atau potongan cokelat

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur dan vanilla ekstrak, aduk hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk terpisah. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Campurkan cokelat chip atau potongan cokelat ke dalam adonan, aduk rata.
5. Ambil satu sendok makan adonan dan bulatkan, letakkan di atas loyang. Pipihkan sedikit agar bentuknya lebih menyerupai cookie.
6. Panggang cookies dalam oven selama 10-12 menit atau hingga tepinya mulai mengeras. Bagian tengah cookie akan terlihat lembut dan sedikit lumer.
7. Setelah matang, biarkan cookies dingin di atas rak pendingin sebelum disajikan. Cookies akan mengeras seiring dengan pendinginan.
8. Cookies lumer ini cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi di sore hari. Selamat mencoba resep ini dan semoga cookies buatanmu menjadi favorit keluarga!

Jangan lupa tag @FIMELA dan share hasil cookies milikmu!