Resep Nasi Liwet Sunda Asli, Hanya dengan Bahan Sederhana!

Fimela.com, Jakarta Liwet Sunda adalah salah satu kuliner khas dari tanah Pasundan yang memiliki keunikan tersendiri. Hidangan ini tidak hanya sekadar nasi yang dimasak dengan bumbu, tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi yang kaya.

Dalam setiap suapan Liwet Sunda, terdapat perpaduan rasa gurih dan aroma yang memikat, yang berasal dari rempah-rempah khas Indonesia. Nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah ini memberikan sensasi rasa yang berbeda dari nasi biasa. Ini dia resep mudah membuat nasi liwet sunda:

Tips Membuat Nasi Liwet Sunda:

1. Pilih beras berkualitas: Gunakan beras pulen untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak mudah hancur.
2. Gunakan santan kental: Santan kental akan memberikan rasa gurih yang lebih kuat pada nasi liwet.
3. Hindari sering membuka tutup panci: Ini penting agar nasi matang merata dan aroma tidak hilang.
4. Tambahkan daun pisang di atas nasi: Daun pisang dapat menambah aroma wangi selama proses memasak.

Bahan-bahan:

• 3 gelas beras pulen yang sudah dicuci bersih.
• 600 ml air.
• 200 ml santan kental.
• 3 siung bawang putih yang diiris tipis.
• 5 siung bawang merah yang diiris tipis.
• 1 batang serai yang dimemarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk.
• 1 sdt garam.
• 2 buah cabai rawit merah utuh (opsional).
• 2 ekor ikan asin (jenis sesuai selera).
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, lalu tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Setelah bumbu harum, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuang air dan santan ke dalam panci. Tambahkan garam dan cabai rawit utuh. Aduk perlahan.
4. Letakkan ikan asin di atas beras tanpa diaduk. Ini akan memberikan aroma gurih pada nasi.
5. Tutup panci dan masak nasi dengan api kecil. Hindari sering membuka tutup panci agar nasi matang merata dan tetap harum.
6. Setelah nasi matang, aduk perlahan, lalu sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba!