Fimela.com, Jakarta Bikin ramen pedas di rumah sebenarnya sangat mudah, dan tentunya bakal lebih murah jika harus beli di luar. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya tidak rumit. Jika ingin mencoba membuatnya, nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dengan ramen pedas yang lezat ini. Dengan kuah yang kaya rasa dan topping yang melimpah, hidangan ini pasti akan memuaskan lidah dan memberikan kehangatan di setiap suapan.

Bahan mie:

200 gram mie ramen (boleh gunakan mie telur basah)

Bahan kuah:

800 ml kaldu ayam
200 ml susu putih
2 sendok makan minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sendok makan cabai bubuk
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan miso paste
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen

Bahan toping:

100 gram daging ayam, iris tipis
100 gram jamur shiitake, iris tipis
1 butir telur, rebus dan belah dua
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis (optional)
Nori rumput laut kering
Tauge segar (optional)

Cara Membuat:

Ilustrasi Mi Instan — Ilustrasi Mie Instan Credit: pexels.com/Tnguyen

Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tambahkan cabai bubuk dan aduk rata selama 1 menit.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan susu, kecap asin, saus tiram, miso paste (jika menggunakan), gula pasir, dan minyak wijen.
Aduk rata dan biarkan mendidih.
Untuk memasak topping, tambahkan irisan daging ayam atau sapi dan jamur shiitake ke dalam kuah.
Masak hingga daging matang dan jamur empuk. Tiriskan.
Siapkan mangkuk besar, letakkan mie ramen yang sudah direbus di dalamnya.
Tuangkan kuah dan topping ke atas mie.
Tambahkan telur rebus, irisan daun bawang, cabai merah, nori, dan tauge segar sebagai pelengkap.