Name: Resep Pie Kentang Panggang
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang; 4 sdm terigu; 1 butir telur; 1 batang daun bawang; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam

Fimela.com, Jakarta Punya persediaan kentang yang banyak di rumah? Ada banyak cara mengolah kentang yang bisa dicoba di rumah, salah satunya adalah pie kentang panggang. Cara membuatnya juga mudah, ini dia resep pie kentang panggang yang bisa dicoba untuk menu camilan atau makan malam.

Bahan kulit pie:

500 gram kentang
4 sdm terigu
1 butir telur
1 batang daun bawang
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam

Bahan isian:

200 ml susu full cream
3 buah sosis
2 lembar smoked beef
2 siung bawang putih (cincang)
1 buah bawang bombai kecil
1 batang daun bawang prei
2 sdm terigu
1 butir telur
1 sdm margarin
1/4 sdt penyedap rasa
garam dan merica bubuk

Topping:

Parutan keju cheddar

Cara membuat:

Ilustrasi Kentang Rebus Credit: pexels.com/Peter

Kukus kentang lalu lumatkan hingga halus.
Campurkan dengan semua bumbu dengan kentang lumat, aduk rata. Sisihkan.
Untuk isian, cincang bawang putih dan bawang bombai. Iris ipis daun bawang.
Potong dadu kecil sosis dan smoked beef.
Tumis bawang hingga harum, masukkan sosis dan smoked beef, lanjutkan tumis hingga matang.
Masukkan margarin dan tepung terigu, aduk hingga larut.
Lanjut masukkan telur, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masak hingga isian matang, angkat.
Pipihkan adonan pie kentang, beri isian lalu keju cheddar, kemudian tutup adonan ke atas hingga menutupi isian.
Pipihkan dan ratakan pie kentang di dalam teflon yang sudah diolesi minyak secukupnya.
Panggang hingga kecokelatan dan matang. Balik agar sisi satunya juga matang kecokelatan. Angkat.