Resep Pastel Singkong Kukus Lembut

1. Hancurkan atau lumatkan singkong kukus.
2. Campurkan singkong kukus dengan tepung terigu. Tambahkan sedikit garam, aduk rata. 
3. Uleni hingga lembut dan padat, atau tidak terlalu lembek.
4. Jika sudah bisa dibentuk, sisihkan dahulu adonan pastel.
5. Potong dadu kecil wortel, sosis dan kentang.
6. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
7. Masukkan wortel, kentang dan sosis, tumis hingga sosis matang.
8. Tuang sedikit air, masak hingga wortel dan kentang empuk. 
9. Masukkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
10. Larutkan maizena dengan 2 sdm air, tuang ke dalam tumisan. Aduk hingga matang dan isian mengental. Angkat. 
11. Ambil adonan secukupnya, gilas dan bentuk lingkaran, beri isian secukupnya.
12. Lipat lalu pilin ujung-ujungnya untuk mnutup pastel. Lakukan hingga habis.
13. Beri taburan tepung agar tidak lengket. 
14. Goreng hingga matang dan kecokelatan, lakukan hingga habis.

Nikmati pastel singkong dengan saus atau cabai rawit.

#Unlocking The Limitless