Fimela.com, Jakarta Bikin camilan yang enak dan berbeda dari biasanya mungkin cukup dengan singkong saja. Singkong bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, termasuk berbagai macam camilan, salah satu pastel singkong. Cara membuatnya cukup mudah, ini dari resep pastel singkong yang bisa dicoba di rumah.

TERKAIT: Resep Kue Rambutan Coklat Meses Camilan Manis yang Cocok untuk Natal

TERKAIT: Resep Cimol Anti Meledak dan Tidak Alot

Bahan:

300 gram singkong kukus
200 gram tepung terigu
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Bahan isian:

1 buah wortel
1 buah kentang
3 buah sosis
3 sdm mayonaise
1 sdm gula
1 sdm maizena
garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

resep camilan pastel — ilustrasi pastel/Image by Hans from Pixabay

Hancurkan atau lumatkan singkong kukus.
Campurkan singkong kukus dengan tepung terigu. Tambahkan sedikit garam, aduk rata.
Uleni hingga lembut dan padat, atau tidak terlalu lembek.
Jika sudah bisa dibentuk, sisihkan dahulu adonan pastel.
Potong dadu kecil wortel, sosis dan kentang.
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan wortel, kentang dan sosis, tumis hingga sosis matang.
Tuang sedikit air, masak hingga wortel dan kentang empuk.
Masukkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
Larutkan maizena dengan 2 sdm air, tuang ke dalam tumisan. Aduk hingga matang dan isian mengental. Angkat.
Ambil adonan secukupnya, gilas dan bentuk lingkaran, beri isian secukupnya.
Lipat lalu pilin ujung-ujungnya untuk mnutup pastel. Lakukan hingga habis.
Beri taburan tepung agar tidak lengket.
Goreng hingga matang dan kecokelatan, lakukan hingga habis.