Kue Sagon Kelapa Tradisional yang Mudah Dibuat dengan Hasil Mengagumkan

Fimela.com, Jakarta Kue sagon kelapa, dengan aroma khas kelapa yang menggoda, merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya yang lembut, tetapi juga menghadirkan kenangan masa kecil bagi banyak orang.

Terbuat dari bahan-bahan yang sederhana seperti kelapa parut, tepung sagu, dan gula, kue sagon kelapa menjelma menjadi camilan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari. Ini dia resep mudah membuat kue sagon kelapa:

Tips Membuat Kue Sagon Kelapa:

1. Pilih Kelapa Segar: Gunakan kelapa yang masih segar dan tidak terlalu tua untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut.
2. Sangrai Kelapa dengan Merata: Saat menyangrai kelapa parut, pastikan untuk mengaduknya secara teratur agar tidak ada bagian yang gosong.
3. Panggang dengan Suhu Rendah: Panggang kue sagon pada suhu rendah agar matang merata dan tidak terlalu kering.

Bahan-bahan:

• 250 gram kelapa parut kering.
• 200 gram tepung ketan.
• 150 gram gula pasir.
• 50 gram margarin, lelehkan.
• 1/4 sdt garam.
• 1/2 sdt vanili bubuk.

Langkah-langkah:

1. Panaskan wajan dan sangrai kelapa parut kering dengan api sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan harum. Angkat dan biarkan dingin.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
3. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan.
5. Ambil adonan secukupnya dan cetak menggunakan cetakan kue sagon atau bentuk sesuai selera.
6. Letakkan kue yang telah dicetak di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
7. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan atau disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu akan mendapatkan kue sagon kelapa dengan tekstur yang sempurna dan rasa yang lezat. Selamat mencoba!