Trik Praktis Cairkan Daging Ayam Beku, Tanpa Hilangkan Nutrisinya

Fimela.com, Jakarta Banyak orang yang memilih untuk membeli daging ayam dalam jumlah besar sebagai persediaan di rumah. Dengan menyimpan stok daging ayam, kita dapat memasaknya kapan saja tanpa harus bolak-balik ke pasar. Biasanya, daging ayam disimpan di dalam freezer agar bisa bertahan lebih lama, bahkan hingga beberapa bulan. Namun, ada kendala yang sering dihadapi, yaitu proses pencairan daging ayam beku yang memerlukan waktu cukup lama.

Menyimpan daging ayam di freezer adalah cara yang paling umum dilakukan agar daging tetap awet dalam waktu lama. Namun, jika hanya disimpan di lemari pendingin biasa, daging ayam cenderung lebih cepat busuk. Oleh karena itu, menyimpannya di freezer adalah pilihan terbaik untuk memastikan daging tetap segar dan layak konsumsi.

Menurut beberapa ahli, daging ayam beku yang disimpan di freezer bisa bertahan hingga beberapa bulan, tergantung dari kualitas freezer dan cara penyimpanan yang benar. Pastikan daging ayam dibungkus rapat menggunakan plastik atau wadah kedap udara untuk menghindari kontaminasi bakteri dan menjaga kesegaran.

Berikut triknya yang dirangkum Jumat (30/08/2024).

Namun, kendala utama dari daging ayam beku adalah proses pencairannya. Biasanya, daging ayam yang beku harus dicairkan terlebih dahulu sebelum diolah. Proses ini penting agar tekstur daging kembali lunak dan mudah diolah. Sebagian orang memilih untuk mencairkan daging dengan cara direndam dalam air. Namun, metode ini dapat mengurangi kualitas nutrisi daging ayam, terutama protein hewaninya.

Ada juga yang menggunakan microwave untuk mempercepat proses pencairan. Cara ini memang lebih praktis dan cepat, tetapi sayangnya tidak semua orang memiliki microwave di rumah. Lantas, adakah cara lain yang lebih praktis dan tetap menjaga kualitas daging?

Seorang pengguna TikTok dengan akun @marilyn.2685 membagikan trik praktis untuk mencairkan daging ayam beku tanpa menggunakan air atau microwave. Dalam video yang diunggah pada Februari 2022, ia menunjukkan cara yang sederhana namun efektif untuk mencairkan daging ayam beku hanya dalam waktu 30 menit.

Dalam video tersebut, @marilyn.2685 mengambil daging ayam beku yang sudah dibungkus dalam plastik ziplock. Alih-alih merendamnya dalam air, ia meletakkan daging ayam tersebut di atas wajan yang terbalik. Setelah itu, ia menimpa daging ayam dengan panci aluminium yang berisi air panas selama 30 menit.

Setelah menggunakan metode ini, daging ayam beku berhasil mencair tanpa terkena air secara langsung, sehingga nutrisinya tetap terjaga. Menurutnya, cara ini juga menghindarkan daging ayam dari kontaminasi bakteri. Video tersebut mendapat respon positif dari banyak pengguna TikTok lainnya.

Hingga saat ini, video tersebut telah ditonton lebih dari tiga juta kali dan mendapatkan puluhan ribu likes. Banyak warganet yang memberikan komentar, salah satunya adalah akun @David Modlin680 yang menulis, "For those of you saying hot water, please don’t do that. I’m an ex executive chef that can cause food borne illnesses." Sementara itu, akun lain seperti @user8713320322884 menambahkan, "I just put the Ziploc in water. I have also seen people put it in microwave."

Metode ini membuktikan bahwa ada cara praktis mencairkan daging ayam beku tanpa mengorbankan kualitasnya, bahkan tanpa perlu peralatan khusus seperti microwave. Jika Anda ingin mencobanya di rumah, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah tersebut agar daging ayam tetap sehat dan lezat saat diolah.

Daging ayam beku aman dikonsumsi selama disimpan dengan benar dan dalam kondisi beku yang konsisten. Pastikan juga untuk mencairkan daging dengan benar sebelum dimasak.

Daging ayam beku dapat disimpan hingga 9-12 bulan di dalam freezer pada suhu 0°F (-18°C) atau lebih rendah. Kualitas daging mungkin menurun seiring waktu, meskipun masih aman dikonsumsi.

Daging ayam beku dapat dicairkan dengan meletakkannya di dalam kulkas semalaman, merendamnya dalam air dingin, atau menggunakan microwave. Jangan mencairkan daging pada suhu ruang untuk menghindari pertumbuhan bakteri.

Tidak disarankan untuk mencuci daging ayam beku sebelum dimasak karena hal ini dapat menyebarkan bakteri ke permukaan lain. Daging ayam dapat langsung dimasak setelah dicairkan dengan baik.

Kualitas nutrisi daging ayam beku dan segar hampir sama, asalkan daging beku disimpan dengan benar. Namun, daging segar mungkin memiliki sedikit keunggulan dalam hal tekstur dan rasa.