Resep Sayur Tahu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu kuning, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan cair
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tahu kuning yang sudah dipotong dadu, wortel, dan kacang panjang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tahu dan sayuran terbalut bumbu.
3. Tuangkan santan cair ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga sayuran matang dan kuah mendidih.
4. Sayur tahu kuning siap disajikan hangat dengan nasi putih. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Sayur tahu kuning ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari sayuran dan tahu. Selamat mencoba resep ini di rumah.

Jangan lupa tag @FIMELA dan share hasil sayur tahu kuning buatanmu!