Resep Rahasia Kentang Goreng Tepung yang Bikin Renyah Sempurna!

Fimela.com, Jakarta Kentang goreng tepung adalah salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan. Keunikan dari kentang goreng tepung terletak pada tekstur renyahnya yang menggoda selera.

Selain itu, kentang goreng tepung juga menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga atau teman.  Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat kentang goreng tepung yang sempurna, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik menggoreng yang tepat:

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, dikupas dan dipotong memanjang seperti stik.
• 100 gram tepung terigu untuk melapisi kentang.
• 2 sdm tepung maizena untuk tekstur renyah.
• 1 sdt bawang putih bubuk untuk aroma gurih.
• 1 sdt garam (sesuai selera).
• 1/2 sdt merica bubuk untuk sedikit rasa pedas.
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah:

1. Setelah memotong kentang, rendam dalam air dingin selama 15 menit untuk menghilangkan kelebihan pati dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.
2. Tiriskan dan keringkan kentang dengan lap bersih atau tisu dapur.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan kentang yang sudah kering ke dalam campuran tepung. Pastikan setiap potongan terlapisi dengan baik oleh adonan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
6. Goreng kentang hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar kentang matang merata.
7. Angkat dan tiriskan kentang goreng tepung di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Sajikan kentang goreng tepung selagi hangat, bisa dengan saus tomat, saus sambal, atau mayones sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan mendapatkan kentang goreng tepung yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selamat mencoba!