5 Resep Olahan Telur Enak yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

Fimela.com, Jakarta Telur menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Telur juga kaya akan manfaat sehat bagi tubuh secara menyeluruh. Harganya pun terbilang sangat terjangkau dan mudah sekali ditemukan di pasaran.

Bicara mengenai telur. Kali ini Fimela memiliki beberapa resep olahan telur enak yang praktis dan sangat mudah dibuat di rumah. Apa saja resepnya? Yuk, simak yang berikut!

Resep Telur Hongkong

Bahan

• 4 Butir telur
• 4 Siung bawang merah
• 4 Siung cabai rawit
• Daun Bawang
• 2 Siung Bawang putih
• Udang secukupnya sesuai selera

Bahan Saus

• Kecap manis
• Kecap inggris
• Saus tiram
• Minyak wijen
• Minyak ikan
• Air

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang dibutuhkan sesuai resep diatas, tambahkan cabai rawit untuk menambah rasa pedas gurih.
2. Masukkan udang kedalam tumisan bawang dan cabai.
3. Siapkan telur dan daun bawang. Kocok sampai merata.
4. Setelah telur dan daun bawang tercampur merata, masukkan ke dalam wajan yang berisi tumisan cabai dan bawang, lalu tuangkan keatas frypan.
5. Siapkan saus dengan beberapa bahan seperti kecap inggris, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, dan kecap asin. Buatlah saus sesuai dengan selera kamu. 
6. Setelah saus sudah tercampur merata, maka tuangkan keatas telur hongkong yang ada dalam frypan.
7. Setelah semua tercampur merata, tuang dan sajikkan diatas nasi hangat.

Bahan

• 6 butir telur ayam
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang. Angkat dan rendam dalam air dingin, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam santan. Aduk perlahan agar telur terbalut bumbu dengan merata.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam telur.
8. Masak terus semua bahan dengan api kecil hingga kuah santan mengental dan bumbu benar-benar meresap. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar tidak gosong.
9. Angkat dan sajikan telur masak santan dengan nasi hangat. Tambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang cincang sebagai hiasan jika suka.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 2 genggam kemangi
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk di dalam mangkuk.
2. Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis cabai rawit, masukkan ke dalam telur kocok.
3. Cuci bersih kemangi, masukkan 1 genggam ke dalam telur, aduk rata.
4. Panaskan minyak agak banyak, petik-petik 1 genggam daun kemangi sisanya, lalu goreng hingga renyah krispi untuk taburan, tiriskan. 
5. Kurangi minyaknya jika dirasa terlalu banyak. 
6. Tuang telur kocok, goreng dadar hingga matang, angkat.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 100 gram tahu putih
• 100 gram tempe
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 buah kapulaga, geprek
• 2 lembar daun salam
• air secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala utuh, diparut
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. 
2. Potong-potong tahu dan tempe, boleh digoreng sebentar hingga matang berkulit. Sisihkan.
3. Ulek halus bumbu, tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, kapulaga dan daun salam.
4. Lanjutkan tumis bumbu hingga matang.
5. Tuang air secukupnya, masukkan kecap manis, aduk rata.
6. Jika sudah mendidih, masukkan telur, tempe dan tahu, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. 
7. Tes rasa, jika sudah pas dan kuahnya berkurang, angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 bungkus mie instan (pilih rasa favoritmu).
• 2 butir telur.
• 1 batang daun bawang, diiris tipis.
• 1 siung bawang putih, dicincang halus.
• 1/2 buah wortel, diparut atau diiris tipis (opsional).
• 1 sdm minyak atau margarin untuk menggoreng.
• Garam dan lada secukupnya (sesuai selera).

Cara Membuat

1. Masak mie instan hingga setengah matang, lalu tiriskan. Simpan bumbu mie untuk nanti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga merata. Tambahkan bumbu mie, daun bawang, bawang putih, dan wortel jika digunakan. Aduk hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam campuran telur, aduk hingga mie terbalut rata oleh telur dan bumbu.
4. Panaskan minyak atau margarin dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
5. Tuang adonan mie dan telur ke dalam wajan, ratakan. Masak hingga bagian bawah omelet berwarna kecokelatan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang.
6. Angkat omelet dari wajan dan potong-potong sesuai selera. Sajikan panas dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Itulah sekian resep olahan telur enak dan praktis. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga suka ya!