Cara Mudah Membuat Kerupuk Ganepo Singkong yang Lezat dan Renyah

Fimela.com, Jakarta Kerupuk ganepo adalah camilan tradisional dari Padang yang terbuat dari singkong atau ubi kayu, dipotong kotak kecil, dan digoreng hingga renyah. Selain nikmat sebagai camilan, kerupuk ini juga sering digunakan sebagai pelengkap hidangan utama karena rasa gurih khas Minang yang dimilikinya.

Daripada membeli kerupuk ganepo dari pasaran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti trik sederhana dari pengguna YouTube Dapur Masak Vie. Menurut Vie, resep yang ia bagikan ini memastikan kerupuk ganepo yang renyah, tidak keras, dan tidak hambar.

Berikut triknya yang dirangkum, Selasa (27/08/2024).

• Singkong atau ubi kayu
• Bumbu khas Minang (misalnya, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam)
• Minyak goreng

• Kupas dan Potong Singkong. Kupas singkong dan potong menjadi kotak-kotak kecil.
• Rebus Singkon. Rebus potongan singkong hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan Bumbu. Haluskan bumbu-bumbu khas Minang hingga menjadi pasta.

• Campurkan Bumbu. Aduk pasta bumbu dengan singkong yang sudah direbus hingga rata.
• Diamkan. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.

• Panaskan Minyak. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng kerupuk.
• Goreng Singkong. Goreng potongan singkong hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan.

Dalam video terbarunya, Vie menjelaskan, "Resep kerupuk ganepo ini sangat mudah diikuti dan hasilnya pasti renyah serta tidak keras. Bumbu yang digunakan juga memastikan kerupuk tidak hambar dan punya rasa gurih yang khas."

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat kerupuk ganepo singkong yang renyah dan gurih di rumah.

Ya, Kerupuk Ganepo Singkong dapat dibuat di rumah dengan resep yang tepat dan bahan-bahan seperti singkong, bumbu, dan minyak goreng.

Kerupuk Ganepo Singkong dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan sejuk. Biasanya, kerupuk ini dapat bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar.

Bahan utama Kerupuk Ganepo Singkong adalah singkong, yang dipotong tipis dan digoreng. Bumbu tambahan dapat bervariasi sesuai dengan resep.

Kerupuk Ganepo Singkong biasanya disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan. Ini dapat dimakan langsung atau digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan lain.

Kerupuk Ganepo Singkong mungkin kurang cocok untuk diet rendah karbohidrat atau rendah lemak. Namun, untuk diet biasa, kerupuk ini bisa menjadi camilan yang menyenangkan jika dimakan dengan bijak.