Cara Membuat Gorengan Lebih Krispi dengan Menggunakan 1 Bahan Dapur

Fimela.com, Jakarta Gorengan seperti tempe, tahu, dan bakwan adalah hidangan favorit banyak orang. Agar gorengan semakin nikmat, tekstur renyah adalah kunci utama. Namun, banyak orang menghadapi tantangan dalam membuat gorengan yang benar-benar krispi. Salah satu penyebabnya adalah penggunaan adonan tepung yang kurang tepat.

Biasanya, untuk mendapatkan gorengan yang renyah, orang menambahkan atau mengganti tepung terigu dengan tepung beras. Namun, jika Anda tidak memiliki tepung beras, Anda tidak perlu panik. Pengguna Instagram @vhe.veronicaa membagikan trik sederhana yang hanya menggunakan satu bahan dapur untuk mencapai hasil gorengan yang krispi.

Berikut triknya yang dirangkum, Selasa (27/08/2024).

Campurkan tepung terigu, maizena, bumbu marinasi instan, bawang putih bubuk, daun bawang, daun jeruk, dan cabai dalam mangkuk.

Masukkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan. Menurut @vhe.veronicaa, "Menambahkan minyak goreng pada adonan tepung dapat mengurangi kelembapan lapisan luar adonan, sehingga gorengan jadi cepat kering dan lebih krispi saat digoreng."

Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan dan aduk hingga rata tanpa ada gumpalan.

Celupkan bahan makanan yang ingin digoreng, seperti tempe, ke dalam adonan hingga terselimuti secara merata.

Goreng bahan yang telah dilapisi adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Dengan trik ini, Anda akan mendapatkan gorengan yang super renyah dan garing tanpa perlu mengganti tepung terigu dengan tepung beras. Video trik ini diunggah oleh @vhe.veronicaa pada 22 Agustus 2024, dan telah menarik banyak perhatian karena efektivitasnya dalam membuat gorengan lebih krispi.

Waktu penggorengan dapat bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran potongan. Umumnya, gorengan krispi memerlukan waktu sekitar 5-10 menit untuk setiap sisi agar bagian luar menjadi garing.

Untuk menghasilkan gorengan krispi yang optimal, minyak goreng biasanya diperlukan. Namun, Anda bisa mencoba menggunakan oven dengan suhu tinggi dan teknik pemanggangan untuk alternatif yang lebih sehat.

Gorengan krispi sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Untuk menjaga kerenyahannya, Anda bisa menambahkan kertas tisu di dalam wadah untuk menyerap kelembapan.

Gunakan minyak yang cukup panas untuk menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan bahan ke dalam minyak sekaligus, dan tiriskan gorengan di atas kertas tisu setelah digoreng.

Beberapa varian rasa populer termasuk gorengan krispi ayam dengan bumbu pedas, gorengan krispi sayuran dengan bumbu rempah, dan gorengan krispi ikan dengan campuran bumbu khas.