4 Trik Membuat Adonan Tempe Goreng yang Tahan Lama, Tanpa Soda Kue

Fimela.com, Jakarta Tempe goreng garing tahan lama tanpa soda kue, cukup gunakan tepung terigu dan maizena.

Pemilik akun Instagram @mvnnialwi membagikan triknya untuk membuat adonan tempe goreng yang renyah dan tahan lama tanpa menggunakan soda kue. Menurutnya, kunci kerenyahan terletak pada kombinasi tepung terigu dan tepung maizena serta penggunaan air es. Selain itu, penambahan minyak goreng juga berperan penting dalam hasil akhir.

Berikut triknya yang dirangkum, Senin, (26/08/2024).

• 150 gram tepung terigu 
• 3 sendok makan tepung maizena  
• 1 sachet bumbu kuning marinasi  
• 1 sachet bawang putih bubuk

• Aduk bahan kering, lalu tuangkan 300 ml air es  
• Tambahkan 1 buah daun bawang iris  
• Iris 1 buah cabai keriting  
• Rajang 3 lembar daun jeruk 

• Campurkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan
• Aduk semua bahan hingga rata

• Celupkan tempe yang telah diiris tipis ke dalam adonan
• Goreng tempe dalam minyak panas yang cukup banyak  
• Goreng hingga tempe benar-benar garing dan matang

Video yang diunggah pada 5 Agustus 2024 ini telah menarik perhatian lebih dari 19 ribu penonton. Banyak pengguna Instagram yang mencoba trik ini mengakui efektivitasnya dalam menghasilkan tempe goreng yang lebih renyah dan tahan lama. "Trik ini benar-benar bekerja," tulis salah satu pengguna di kolom komentar.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat menikmati tempe goreng yang tetap garing dan lezat sepanjang hari, tanpa perlu khawatir akan rasa yang berubah karena soda kue.

Ya, tempe adalah pilihan yang baik untuk diet vegetarian karena merupakan sumber protein nabati yang lengkap.

Tidak, tempe terbuat dari kedelai dan tidak cocok untuk orang yang alergi terhadap kedelai.

Tempe dapat disimpan dalam lemari es dan biasanya bertahan sekitar satu minggu. Untuk penyimpanan jangka panjang, tempe dapat dibekukan.

Jika tempe berbau asam atau tidak sedap, itu mungkin menandakan bahwa tempe telah terkontaminasi atau rusak. Sebaiknya jangan mengonsumsinya

Tempe dapat dibeli di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan Asia. Beberapa tempat juga menawarkan tempe dalam bentuk kemasan siap saji di toko online.