Resep Tumis Kangkung, Kunci Kenikmatan Masakan Sederhana yang Harus Dicoba!

Fimela.com, Jakarta Kangkung tumis adalah salah satu hidangan yang paling digemari di berbagai kalangan. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, kangkung tumis selalu berhasil memikat hati para pecinta kuliner. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Memasak kangkung tumis sangatlah mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Dalam hitungan menit, kamu sudah bisa menikmati hidangan yang menggugah selera ini. Ini dia resep membuat kangkung tumis yang dapat kamu coba di rumah:

Tips Membuat Tumis Kangkung:

• Pilih Kangkung Terbaik: Pastikan kangkung yang kamu pilih masih segar dengan daun hijau gelap dan batang yang renyah.
• Rendam dalam Air Dingin: Setelah dicuci bersih, rendam kangkung dalam air dingin beberapa menit untuk menjaga kesegarannya.
• Tumis dengan Api Besar: Saat menumis, gunakan api besar agar bumbu cepat meresap tanpa membuat kangkung layu.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.
• 3 siung bawang putih, dicincang halus.
• 2 siung bawang merah, diiris tipis.
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong.
• 2 buah cabai rawit (opsional), diiris tipis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap asin.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1/4 sdt garam (sesuaikan dengan selera).
• 100 ml air.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris, tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai mulai layu.
4. Tambahkan kangkung yang sudah dipotong-potong, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Tuang saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis kangkung di atas piring saji.

Resep tumis kangkung ini sangat praktis dan cocok sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Ideal untuk makan siang atau malam, dan bisa dimodifikasi sesuai selera dengan menambahkan bahan lain seperti udang atau tahu.