Resep Ikan Mujair Goreng, Rahasia Kelezatan yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Fimela.com, Jakarta Ikan mujair goreng adalah salah satu hidangan yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan rasa gurih dan tekstur renyah, ikan mujair goreng menjadi favorit banyak orang di berbagai kalangan.

Proses penggorengan yang tepat dan bumbu yang meresap sempurna menjadikan ikan ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Dalam dunia kuliner, ikan mujair goreng bisa disajikan dengan berbagai macam varian bumbu dan saus. Ini dia resep membuat ikan goreng mujair yang dapat kamu coba di rumah:

Tips Membuat Ikan Goreng Mujaer:

1. Pilih ikan mujair yang segar untuk mendapatkan cita rasa yang lebih lezat dan gurih.
2. Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan aroma amis yang tidak diinginkan.
3. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan panas saat menggoreng, agar ikan matang sempurna dan kulitnya menjadi renyah.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buat sayatan pada tubuhnya.
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya untuk melumuri ikan.
• 1 sdt garam.
• 4 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sdt ketumbar, haluskan.
• 1 ruas jari kunyit, haluskan.
• Air secukupnya untuk mencampur bumbu halus.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah-langkah:

1. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa dasar pada ikan.
3. Campurkan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan sedikit air hingga menjadi pasta halus.
4. Lumuri ikan dengan bumbu ini secara merata, pastikan bumbu masuk ke dalam sayatan ikan.
5. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam sebagian besar ikan, agar hasil gorengan renyah dan matang merata.
7.  Masukkan ikan satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga ikan berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah, sekitar 5-7 menit per sisi.
8. Angkat dan tiriskan ikan dari minyak.
9. Letakkan ikan mujair goreng di atas piring saji.
10. Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.

Selamat mencoba resep ikan mujair goreng ini di rumah! Hasil akhirnya akan memberikan kamu ikan goreng yang gurih dengan tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam.