4 Resep Bakso Geprek dengan Berbagai Variasi Sambal yang Enak dan Praktis, Cocok Jadi Lauk Pencinta Pedas

Sambal bawang jadi salah satu jenis sambal nusantara favorit untuk menyempurnakan menu geprek. Kombinasi cabai dan bawang putih menghasilkan aroma kuat dan sensasi rasa pedas yang nikmat. Apalagi jika dikombinasikan dengan bakso, bakal jadi lauk favorit untuk menemani makan siang atau makan malam. Mau coba bikin sendiri di rumah? Ini resepnya!

Bahan-bahan:

10 buah bakso sapi

5 siung bawang putih, goreng

10 siung bawang merah, goreng

10 buah cabai rawit merah

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Ulek cabai rawit bersama bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng hingga halus.

4. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga rata.

5. Panaskan minyak goreng, lalu siramkan ke dalam ulekan sambal bawang dan aduk rata.

6. Geprek bakso sapi, lalu campurkan dengan sambal bawang.

7. Sajikan bakso geprek sambal bawang dengan nasi hangat.

Rekomendasi variasi sambal lainnya yang juga langganan dibikin menu geprek adalah sambal ijo. Sesuai namanya, sambal yang satu ini didominasi oleh cabai ijo yang nggak kalah sedap. Buat yang ingin mencoba resepnya, bisa ikuti beberapa langkah mudah berikut ini.

Bahan-bahan:

10 buah bakso sapi

15 buah cabai hijau besar

10 buah cabai rawit hijau

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 sendok makan minyak goreng

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah dengan cara diulek.

3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

 4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata.

 5. Geprek bakso sapi, kemudian campurkan dengan sambal ijo.

 6. Sajikan bakso geprek sambal ijo dengan nasi hangat.

Sambal yang dikenal dari Bali ini memang cocok banget menemani berbagai variasi kuliner nusantara. Tergolong dalam sambal mentah alias cara pengolahannya tidak ditumis atau diulek, sensasi rasa pedas yang fresh inilah yang sering bikin ketagihan para penikmatnya. Intip resepnya, yuk!

Bahan-bahan:

10 buah bakso sapi

8 buah cabai rawit merah, iris tipis

6 siung bawang merah, iris tipis

2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis

1 sendok teh terasi bakar

3 sendok makan minyak kelapa

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Campurkan irisan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk dalam wadah.

3. Tambahkan terasi bakar dan garam secukupnya, lalu aduk hingga merata.

4. Panaskan minyak kelapa hingga panas, lalu siramkan ke dalam campuran sambal matah dan aduk rata.

5. Geprek bakso sapi, kemudian campurkan dengan sambal matah.

6. Sajikan bakso geprek sambal matah dengan nasi hangat.

Kalau lebih suka dengan sensasi sambal yang menekankan pada manis dan pedas, sambal balado adalah pilihan yang pas. Variasi sambal ini juga cocok banget menemani bakso geprek sebagai lauk favorit di rumah.

Bahan-bahan:

10 buah bakso sapi

10 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat

2 sendok makan minyak goreng

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan cara diulek atau diblender.

3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata dan bumbu matang.

5. Geprek bakso sapi, kemudian campurkan dengan sambal balado.

6. Sajikan bakso geprek sambal balado dengan nasi hangat.

Gimana, rekomendasi resep bakso geprek di atas sudah bikin ngiler kan? Buruan cobain sendiri dengan mempraktikkan resepnya di rumah. Biar sensasinya makin lezat, jangan lupa lengkapi dengan produk bakso pilihan yang dibuat dari daging sapi berkualitas terbaik, sehingga menawarkan sensasi rasa gurih dengan tekstur empuk yang pastinya mantul banget. Resep mana nih yang mau kamu cobain duluan, Sahabat Fimela?