Resep Jagung: Perkedel Jagung, Trik Membuat Perkedel yang Selalu Laris di Meja Makan!

Fimela.com, Jakarta Perkedel jagung, camilan tradisional yang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia, menawarkan rasa gurih dengan tekstur renyah yang tak tertandingi.

Terbuat dari bahan dasar jagung manis yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas, perkedel jagung menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga.

Kelezatan perkedel jagung ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan kenangan masa kecil yang tak terlupakan. Tidak hanya enak, perkedel jagung juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Ini dia resep yang dapat kamu coba:

Tips Membuat Perkedel Jagung:

1. Pilih jagung yang masih muda untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
2. Tambahkan sedikit tepung terigu untuk memperkuat adonan, tetapi jangan terlalu banyak agar teksturnya tidak keras.
3. Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar perkedel tidak lengket dan dapat matang merata.

Bahan-bahan:

• 2-3 buah jagung manis, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 butir telur.
• 100 gram tepung terigu.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica.
• 1/2 sdt gula pasir.
• Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah:

1. Serut jagung manis dari tongkolnya dengan pisau tajam. Pastikan serutan halus untuk mendapatkan tekstur perkedel yang lembut.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung serut, bawang putih cincang, daun bawang iris, telur, tepung terigu, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Cicipi sedikit adonan untuk memastikan rasa sudah pas. Jika kurang gurih, tambahkan garam sesuai selera.
4. Ambil satu sendok adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya.
7. Angkat dan tiriskan perkedel jagung di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
8. Perkedel jagung siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.

Selamat mencoba membuat perkedel jagung yang lezat ini!