Tanpa Terigu, Resep Bakwan Jagung agar Awet Renyah Krispi

• 250 gram tepung beras
• 300 ml air
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 buah jagung
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang pre
• 1 batang daun seledri
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/8 sdt kunyit bubuk

1. Serut jagung manis dan wortel. Iris tipis daun bawang dan seledri. Campurkan dalam satu wadah.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, masukkan ke dalam sayuran.
3. Masukkan tepung beras, tapioka, lada, gula, garam dan kaldu bubuk. Tuang air sambil diaduk rata hingga tidak semua bahan tercampur.
4. Siapkan minyak di dalam wajan yang besar. Panaskan minyak.
5. Ambil satu sendok adonan bakwan sambil dilebarkan di pinggir wajan, lakukan hingga wajan penuh.
6. Goreng hingga matang, jangan sering dibolak-balik agar tidak menyerap banyak minyak.
7. Jika sudah terlihat matang dan keras, baru boleh dibalik. Jika sudah matang kriuk, angkat dan tiriskan.

Nikmati bakwan jagung renyah dan krispi yang kriuk tanpa tepung terigu. Yuk boleh dicoba di rumah!

#Unlocking The Limitless