4 Cara Memasak yang Bikin Minyak Goreng Lebih Irit, Begini Langkahnya

Fimela.com, Jakarta Minyak goreng adalah bahan penting dalam berbagai teknik memasak seperti menggoreng, menumis, dan memanggang. Karena fungsinya yang vital, stok minyak goreng di dapur seringkali cepat habis, terutama saat digunakan untuk menggoreng lauk pauk atau makanan yang memiliki bau menyengat. Hal ini menyebabkan minyak goreng menjadi cepat kotor dan berwarna hitam, sehingga banyak orang memilih untuk membuangnya dan menggantinya dengan yang baru.

Namun, penggunaan minyak goreng yang boros dapat mempengaruhi anggaran bulanan Anda. Untuk itu, penting untuk mengetahui cara menggunakan minyak goreng secara bijak agar lebih hemat. Berikut adalah beberapa trik yang dapat diterapkan untuk menghemat penggunaan minyak goreng, seperti yang dibagikan oleh akun TikTok @dwindamanda.

Menurut video yang dibagikan oleh @dwindamanda, salah satu cara untuk menghemat minyak goreng adalah dengan menggoreng berbagai bahan makanan dalam urutan tertentu. "Agar minyak bisa digunakan beberapa kali, usahakan untuk menggoreng bahan makanan sesuai urutan," ungkap @dwindamanda dalam video yang diunggah pada 6 Oktober.

Berikut langkah-langkahnya yang dirangkum, Senin (12/08/2024)

Sebagai langkah pertama, gorenglah makanan yang tidak akan mempengaruhi kondisi minyak, seperti kerupuk, tahu, atau kentang. Setelah itu, barulah lanjutkan dengan menggoreng lauk-pauk berbahan protein hewani seperti ayam dan ikan. Menggoreng makanan seperti ikan terlebih dahulu dapat membuat minyak berubah warna dan bau, sehingga banyak orang memilih untuk membuangnya setelah digunakan.

"Sebagai contoh, goreng krupuk dan tempe terlebih dahulu sebelum ikan atau ayam," saran @anna_mulyana1978 di kolom komentar. Hal ini untuk memastikan bahwa minyak tetap dalam kondisi baik untuk digunakan lebih lama.

Jika makanan tidak terendam dengan baik dalam minyak saat digoreng, Anda bisa mengakalinya dengan memiringkan panci. Hal ini diperlihatkan dalam video @dwindamanda yang menggunakan panci besar untuk menggoreng kerupuk dan memiringkannya agar minyak dapat merendam bahan makanan secara efektif. "Kebetulan mau goreng kerupuk jadi pake wajan yang gede, dimiringkan tapi dipegang," jelasnya.

Jika Anda tidak menggoreng kerupuk, sebaiknya gunakan panci yang lebih kecil dan lebih cekung. Dengan panci kecil, bahan makanan dapat terendam minyak dengan lebih baik, meski menggunakan minyak dalam jumlah yang terbatas.

Video TikTok milik @dwindamanda ini telah ditonton lebih dari satu juta kali dan mendapat banyak perhatian dari warganet. Beberapa warganet mengaku telah menerapkan trik ini dengan sukses, seperti yang disampaikan oleh @avianibintricahyen dan @kiyaaura_. "Minyak 1,8 liter bisa sampai 2 bulan," ungkap @kiyaaura_.

Trik ini terbukti membantu banyak orang untuk menghemat minyak goreng dan mengurangi pengeluaran bulanan. "Yuk bisa yuk kurangin minyak bonus hidup sehat," ajak @acink_me dalam komentar.

Dengan menerapkan cara-cara ini, Anda dapat memanfaatkan minyak goreng lebih efisien dan mengurangi pemborosan yang tidak perlu.

Minyak goreng memiliki manfaat seperti memberikan energi, menyediakan asam lemak esensial, dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Namun, konsumsi minyak goreng harus dibatasi untuk menjaga kesehatan.

Minyak goreng yang paling sehat biasanya adalah minyak dengan kandungan lemak tak jenuh tinggi, seperti minyak zaitun, minyak alpukat, dan minyak kanola. Minyak ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kesehatan jantung.

Umumnya, minyak goreng dapat digunakan selama 1-2 minggu jika disimpan dengan benar dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk dan gelap. Namun, setelah beberapa kali pemakaian atau jika minyak berbau tengik, sebaiknya diganti.

Memanaskan minyak goreng terlalu lama dapat menyebabkan minyak menjadi rusak, mengeluarkan zat berbahaya seperti akrilamida, dan meningkatkan risiko terjadinya pembentukan radikal bebas yang dapat berbahaya bagi kesehatan.

Minyak goreng bisa digunakan kembali beberapa kali, tetapi harus disaring untuk menghilangkan sisa makanan dan diperiksa apakah masih dalam kondisi baik. Penggunaan berulang kali dapat mengurangi kualitas minyak dan meningkatkan risiko kesehatan.