7 Trik Bikin Pisang Goreng Madu yang Renyah dengan Tambahan 3 Bahan Dapur

Fimela.com, Jakarta Pisang goreng madu adalah salah satu camilan yang populer di kalangan pecinta makanan manis, terutama karena kombinasi rasa manis pisang yang dicampur dengan adonan yang renyah. Meskipun pisang goreng madu sering dijual di berbagai tempat, harga yang cukup tinggi bisa menjadi alasan mengapa banyak orang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah. Dengan cara ini, kamu tidak hanya bisa menghemat biaya, tetapi juga mengontrol kualitas dan rasa camilan yang kamu nikmati.

Jika kamu ingin membuat pisang goreng madu di rumah dengan hasil yang sama enaknya seperti yang dijual di pasar, Fajar Lele, salah satu peserta MasterChef Indonesia Season 6, membagikan tips jitu melalui akun TikTok-nya @fajarlele. Dalam video yang diunggah pada Rabu, 7 Agustus 2024, Fajar mengungkapkan trik-trik khusus untuk mendapatkan pisang goreng madu yang renyah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diajarkannya, kamu bisa membuat pisang goreng madu yang tidak hanya enak tetapi juga tahan lama renyahnya.

Berikut caranya dirangkum Kamis (08/08/2024)

Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan berikut: 50 gram tepung terigu protein rendah, 200 gram tepung beras, 1/2 sendok teh baking soda, dan 1/2 sendok teh baking powder. Keempat bahan ini akan menjadi dasar adonan pisang goreng madu.

Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking soda, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Masukkan garam, gula pasir, madu, dan pasta vanila ke dalam campuran tepung. Larutkan adonan dengan air secukupnya hingga konsistensi adonan tercapai. Aduk hingga adonan benar-benar rata dan tidak menggumpal.

Pilih pisang raja untuk hasil terbaik, seperti yang direkomendasikan oleh Fajar Lele. Potong pisang sesuai selera.

Celupkan potongan pisang ke dalam adonan yang telah dibuat, pastikan pisang terbalut rata dengan adonan.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang hingga berwarna kecokelatan dan adonan menjadi renyah. “Di sini gue pakai pisang raja, karena aromanya wangi dan rasanya lebih enak untuk dibikin pisang goreng ala madu gini, ya,” jelas Fajar dalam video TikTok-nya.

Setelah pisang goreng madu matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan pisang goreng madu selagi hangat untuk menikmati tekstur renyah dan rasa manisnya yang menggoda.

Pisang goreng madu adalah hidangan penutup yang terbuat dari pisang yang digoreng dan diberi topping madu. Biasanya, pisang dipotong menjadi irisan, dilapisi dengan adonan tepung, digoreng hingga keemasan, dan kemudian disiram dengan madu.

Untuk membuat pisang goreng madu, pertama-tama, siapkan pisang yang sudah matang, potong-potong, dan buat adonan dari tepung, air, dan sedikit gula. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan, goreng hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Siram pisang goreng dengan madu sebelum disajikan.

Pisang goreng madu menjadi lezat karena kombinasi dari pisang yang manis dan lembut dengan lapisan luar yang renyah dan rasa madu yang memberikan sentuhan manis ekstra. Proses penggorengan juga menambah tekstur yang menyenangkan.

Waktu yang diperlukan untuk membuat pisang goreng madu adalah sekitar 20-30 menit. Ini termasuk persiapan bahan, penggorengan pisang, dan proses penyajian dengan madu.

Pisang goreng madu sebaiknya dimakan segera setelah digoreng agar tetap renyah. Namun, jika harus disimpan, letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruang selama 1-2 hari. Rasanya mungkin tidak sama jika dibandingkan dengan saat baru digoreng.