5 Trik Simpan Kemangi Agar Tahan Sampai 5 Hari, Tidak Usah Masuk Kulkas

Fimela.com, Jakarta Daun kemangi, dengan aroma lembut dan khasnya, telah lama menjadi bahan favorit dalam berbagai masakan tradisional dan modern. Keberadaannya sering kali menjadi penambah rasa yang mampu menggugah selera makan. Namun, tantangan utama dalam menggunakan daun kemangi adalah kemampuannya untuk cepat layu dan kehilangan aroma jika tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang efektif agar daun kemangi tetap segar dan mempertahankan cita rasanya.

Untuk membantu menjaga kesegaran daun kemangi lebih lama, Edy Rahmat, seorang YouTuber yang sering membagikan tips dapur, mengungkapkan metode penyimpanan yang praktis dan alami. Dalam video yang diunggah di saluran YouTube-nya, Edy menunjukkan cara menyimpan daun kemangi tanpa menggunakan kulkas, dan metode ini diklaim dapat membuat daun kemangi tetap segar hingga lima hari. Dalam ulasan kali ini, kita akan membahas langkah-langkah yang direkomendasikan oleh Edy Rahmat untuk memastikan daun kemangi tetap hijau dan segar, serta bagaimana cara yang tepat untuk menyimpannya.

Berikut triknya dirangkum Kamis (08/08/2024).

Pertama-tama, petik daun kemangi yang berada di batang bagian bawah. Buang daun yang sudah kuning dan periksa apakah ada hama yang menempel. Langkah ini penting untuk memastikan bahwa hanya daun kemangi yang segar dan sehat yang akan disimpan.

Setelah daun kemangi dipilih, ikat batangnya menggunakan tali atau karet. Pengikatan ini bertujuan untuk memudahkan proses penyimpanan dan menjaga agar daun tetap terorganisir.

Siapkan setengah gelas air dan masukkan daun kemangi yang sudah diikat ke dalam gelas tersebut. Pastikan batang daun kemangi terendam sempurna dalam air. Ini membantu menjaga kelembapan dan kesegaran daun kemangi.

Selanjutnya, bungkus bagian daun kemangi dengan plastik transparan. Pastikan plastik membungkus daun dengan rapat untuk menghindari udara masuk. Ikat bagian bawah gelas menggunakan karet gelang agar kedap udara.

Simpan daun kemangi dalam suhu ruang. Setelah lima hari, buka plastik dan periksa kondisi daun kemangi. Menurut Edy Rahmat, "Saya ingin membagikan cara mengawetkan kemangi tanpa menggunakan lemari es, tapi kemangi tersebut tetap segar hingga 5 hari. Cara ini pun sudah sering saya praktikkan." Daun kemangi seharusnya masih tampak segar, hijau, dan tidak ada yang layu.

Daun kemangi memiliki banyak manfaat, termasuk meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan memiliki efek antioksidan. Daun kemangi juga dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan kesehatan kulit.

Daun kemangi sering digunakan sebagai bumbu atau garnish dalam berbagai masakan. Biasanya, daun kemangi ditambahkan ke hidangan seperti salad, sup, dan nasi goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.

Daun kemangi dan daun basil sering kali dianggap sama, tetapi mereka memiliki perbedaan dalam hal aroma dan rasa. Kemangi memiliki aroma yang lebih tajam dan pedas, sedangkan basil memiliki rasa yang lebih manis dan lembut.

Daun kemangi dapat ditanam dari biji atau stek. Tanam biji kemangi di tanah yang subur dengan paparan sinar matahari langsung dan cukup air. Pastikan tanah tetap lembab dan beri jarak yang cukup antara tanaman.

Ya, daun kemangi dapat dimakan mentah. Biasanya, daun kemangi digunakan dalam salad, sambal, atau sebagai tambahan dalam hidangan segar lainnya.