Resep Makaroni Keju Susu yang Enak dan Mudah Dibuat

1. Rebus makaroni dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente (tidak terlalu lembek). Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam panci dengan api sedang.
3. Setelah mentega meleleh, masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga tercampur rata dan membentuk roux (adonan tepung dan mentega yang kental).
4. Masak roux selama sekitar 1-2 menit agar tepung matang dan tidak terasa mentah.
5. Perlahan tuangkan susu cair sambil terus diaduk hingga adonan tidak bergerindil.
6. Masak saus hingga mengental dengan terus diaduk.
7. Masukkan keju cheddar parut ke dalam saus. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan saus.
8. Jika menggunakan keju mozzarella, masukkan dan aduk hingga meleleh.
9. Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
10. Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju. Aduk hingga makaroni terbalut saus dengan merata.
11. Selanjutnya panaskan oven pada suhu 180°C (350°F)
12. Tuangkan makaroni keju ke dalam loyang atau wadah tahan oven.
13. Panggang selama sekitar 20 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan renyah.
14. Angkat makaroni keju dari oven dan biarkan sejenak agar sedikit dingin dan set sebelum disajikan.
15. Hidangkan makaroni keju susu selagi hangat.

Itulah resep yang cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah. Yuk, mencobanya dan nikmati makaroni keju susu yang creamy, gurih, dan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman.