Fimela.com, Jakarta Bikin ayam kecap yang praktis, hemat waktu, tidak ribet namun tetap enak dan bumbunya meresap? Coba deh manfaatkan rice cooker di rumah. Alat elektronik ini bukan hanya bisa berfungsi sebagai penanak nasi tapi juga memasak makanan lainnya, salah satunya adalah membuat ayam kecap dengan metode ungkep yang praktis dan mudah sekali dipraktekkan. Selama memasak bisa ditinggal mengerjakan pekerjaan rumah lainnya. Jika ingin mencoba membuat ayam kecap ungkep rice cooker, ini dia resepnya.

Bahan:

1 kg daging ayam potong
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 batang daun bawang
1 buah jeruk nipis

Bumbu utuh/geprek:

3 cm jahe geprek
3 buah cengkeh
3 buah bunga lawang (bisa ganti kapulaga)
2 lembar daun salam
3 siung bawang putih geprek
4 cm kayu manis
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

tips daging ayam mentah potong — ilustrasi daging ayam/Photo by Karyna Panchenko on Unsplash

Cuci bersih ayam potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas bersih.
Masukkan ayam ke dalam panci penanak nasi atau rice cooker.
Masukkan potongan daun bawang, kecap manis, kecap asin, dan semua bumbu utuh dan geprek. Tuang air secukupnya hingga merendam ayam.
Tutup rice cooker, masak hingga matang atau kurang lebih 45 menit.
Jika belum sampai 45 menit, tombol rice cooker kembali ke mode penghangat, tekan lagi tombol memasak sehingga akan dilanjutkan memasak ayam sampai matang dan dagingnya empuk.
Sebelumnya, cek tingkat kematangan sambil diaduk.
Lalu tutup dan tunggu saja tak perlu dibuka-buka rice cooker-nya, agar ayam cepat matang.

Jika ayam sudah matang, tiriskan dan sajikan dengan kuah kecapnya yang kental dan gurih berkaldu. Jika ingin digoreng dulu juga boleh, jadi ayam goreng kecap, tidak kalah enak dengan versi yang basah.

#Unlocking The Limitless