Resep Tahu Kering Crispy, Rahasia Renyahnya di Tepung Maizena!

Fimela.com, Jakarta Tahu kering crispy adalah salah satu camilan yang tengah populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kelezatan dan kerenyahannya membuat tahu kering menjadi pilihan favorit untuk menemani waktu santai atau sebagai pendamping hidangan utama.

Dengan tekstur yang garing di luar namun tetap lembut di dalam, tahu kering crispy menawarkan sensasi makan yang memuaskan. Proses pembuatan tahu kering crispy sebenarnya tidaklah sulit. Kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana seperti tahu, tepung, dan bumbu-bumbu pilihan.

Tahu dipotong kecil-kecil, dibumbui, kemudian digoreng hingga kering dan crispy. Hasilnya adalah camilan yang tidak hanya renyah tetapi juga penuh cita rasa. Ini dia resep mudah membuat tahu kering crispy yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Tahu Kering Krispy

Tahu Krispi — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

1 blok tahu putih, potong dadu.
2 sdt garam.
1 sdt merica bubuk.
2 sdm tepung maizena.
2 sdm tepung beras.
1 sdt bubuk bawang putih.
1/2 sdt bubuk ketumbar (opsional).
200 ml air es.
Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat

tahu krispi kremesan — Ilustrasi tahu krispi./Copyright shutterstock.com/g/PhotoProIndonesia

Potong tahu putih menjadi dadu atau ukuran sesuai selera.
Rendam potongan tahu dalam air garam selama 10-15 menit, lalu tiriskan.
Campur tepung maizena, tepung beras, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar (jika digunakan), merica bubuk, dan garam dalam wadah besar.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak terlalu kental.
Masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian tahu terlapisi dengan baik.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
Angkat tahu dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
Sajikan tahu kering crispy dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.

Dengan berbagai variasi penyajian, tahu kering menjadi pilihan yang fleksibel dan praktis untuk berbagai kesempatan. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat tahu kering crispy di rumah dan menikmati kelezatannya kapan saja.