Tips dan Trik Agar Kuah Sup Ayam Tetap Jernih dan Gurih!

Fimela.com, Jakarta Sup ayam bening adalah salah satu hidangan yang selalu berhasil menghangatkan hati dan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau ketika sedang kurang enak badan. Dengan kuah yang jernih dan rasa kaldu yang kaya, sup ayam bening menjadi pilihan sempurna untuk menyajikan kelezatan yang menenangkan.

Kombinasi sederhana dari potongan ayam, sayuran segar, dan rempah-rempah yang tepat membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Selain rasanya yang nikmat, sup ayam bening juga dikenal dengan manfaat kesehatannya. Kaldu ayam yang dimasak perlahan bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri, memberikan nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Ini dia resep mudah membuat sup ayam bening yang baik untuk tubuh:

Resep Sup Ayam Bening

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam (potong sesuai selera).
2 liter air.
3 siung bawang putih (memarkan).
1 buah bawang bombay (iris kasar).
2 batang daun bawang (potong-potong).
2 batang seledri (potong-potong).
2 buah wortel (potong-potong).
1 buah kentang (potong dadu).
1 batang serai (memarkan).
1 ruas jahe (memarkan).
1 lembar daun salam.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Gula secukupnya.

Cara Membuat

Didihkan 2 liter air dan rebus daging ayam. Buang buih yang muncul di permukaan untuk mendapatkan kaldu yang bening.
Masukkan bawang putih, bawang bombay, serai, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu bening.
Setelah ayam empuk, tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran setengah matang.
Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa.
Masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga layu.
Angkat sup ayam bening dari panci dan sajikan hangat.

Proses memasaknya yang sederhana membuat sup ayam bening menjadi hidangan yang praktis namun tetap penuh dengan rasa dan manfaat. Dengan begitu, sup ayam bening tidak hanya menjadi makanan yang lezat, tetapi juga solusi sehat yang dapat dinikmati kapan saja.