Bukan Dikucur Jeruk Nipis, Ini Trik Hilangkan Bau Tanah Ikan Patin

tips ikan mentah — ilustrasi ikan patin/sri widyowati/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Ketika membeli ikan air tawar di pasar, terkadang kita tidak tahu apakah ikan tersebut ada rasa tanah atau tidak pada daging di dalamnya, tidak terkecuali ikan patin. Ikan patin menjadi salah satu ikan yang rentan bau tanah ketika dimasak. sehingga terkadang mengganggu sekali ketika disantap. Sedangkan kita ingin ikan yang rasa dagingnya gurih tanpa ada aroma maupun rasa tanah.

Untuk mengatasinya, kita bisa melakukan trik simpel dan mudah dilakukan untuk menghilangkan bau tanah pada ikan patin. Bahan yang dibutuhkan hanya dua, bahkan tanpa membutuhkan jeruk nipis yang biasanya digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan. Yuk coba, ini dia caranya!

TERKAIT: Resep Ayam Pok Pok yang Gampang dan Renyah, Cocok untuk Camilan

TERKAIT: Tips Penyimpanan Daun Jeruk dan Salam: Tetap Segar hingga Berbulan-bulan

Cara Hilangkan Bau Tanah pada Ikan Patin

Bahan:

1 kg ikan patin
2 sdm garam
3 sdm tepung terigu
air secukupnya

Cara menghilangkan bau tanah ikan:

Potong-potong ikan patin. Cuci bersih dari isi perut dan darah ikan. Tiriskan di wadah.
Masukkan garam, tepung terigu dan air secukupnya hingga merendam ikan.
Remas-remas ikan hingga sekiranya terlumuri semua dengan air garam tepung.
Simpan di kulkas dan biarkan terendam selama 1 jam.
Bilas bersih ikan patin, siap diolah menjadi menu apa saja yang diinginkan. Daging ikan juga lebih lembut ketika dimasak nanti.

Itu dia trik menghilangkan bau tanah pada ikan patin yang bisa dicoba, mudah dan praktis. Semoga bermanfaat. Akan lebih baik ikan diolah dengan bumbu rempah beraroma kuat agar daging ikan patin terasa lebih gurih.

#Unlocking The Limitless