3 Trik Hilangkan Bau Amis Daging Sapi, Hanya Pakai 1 Jenis Tepung Ini Saja

Menurut informasi yang diperoleh dari TikTok @hajaribrahim110 pada Senin (1/7), langkah pertama untuk menghilangkan bau amis daging sapi adalah dengan menggunakan tepung gandum. Berikut langkah-langkahnya:

• Siapkan 1 sendok makan tepung gandum dan masukkan ke dalam wadah berisi potongan daging sapi
• Tambahkan air secukupnya hingga semua potongan daging sapi terendam secara sempurna
• Aduk hingga tepung gandum larut dalam air.

• Diamkan potongan daging sapi dalam larutan tepung gandum selama 5 menit. Ini bertujuan agar larutan tepung gandum dapat meresap dengan maksimal ke dalam daging
• Setelah 5 menit, buang larutan tepung gandum dan bilas potongan daging sapi dengan air mengalir hingga bersih.

• Tiriskan potongan daging sapi yang telah dibersihkan dari larutan tepung gandum. Daging sapi kini siap untuk diolah dengan berbagai bumbu sesuai selera
• Jika belum ingin diolah, simpan daging sapi dalam freezer sebagai stok.

Seperti yang dijelaskan dalam laman thefreshloaf.com, kandungan dalam tepung gandum dapat menyerap bau amis dari berbagai jenis daging merah. Oleh karena itu, trik ini juga efektif untuk daging merah lainnya seperti daging kambing.

Dengan menggunakan metode ini, bau amis pada daging sapi akan hilang secara signifikan, sehingga meningkatkan kenikmatan olahan daging sapi yang Anda buat. Jadi, jika Anda memiliki stok daging sapi di rumah, jangan ragu untuk mencoba trik ini!

Hampir semua potongan daging sapi segar dari hewan kurban biasanya masih mengandung darah dan berbau amis

Mengapa daging sapi Anda terasa amis? Daging sapi yang diberi makan rumput cenderung berbau amis, berumput, atau kenyal karena tingginya kadar asam lemak Omega-3. Rasa ini mungkin terasa asing bagi banyak orang karena mereka jarang mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak ini.

Daging sapi memang memiliki aroma anyir yang khas.

Untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi, gunakan daun salam atau jahe ketika merebusnya. Teknik perebusan 5-30-7 juga bisa membantu mendapatkan daging yang empuk tanpa menghabiskan banyak gas.

Berapa lama waktu yang tepat untuk marinasi daging sapi? Waktu marinasi tergantung pada jenis dan potongan daging. Potongan lembut seperti tenderloin dan sirloin hanya membutuhkan sekitar 30 menit, sedangkan potongan yang lebih keras membutuhkan minimal 3 jam hingga maksimal 24 jam.