5 Trik Mengempukkan Daging Sapi Hanya Pakai 1 Jenis Buah

Pilih pepaya yang masih mentah atau muda untuk hasil terbaik. Namun, jika hanya ada pepaya matang, itu juga bisa digunakan. Kupas kulit pepaya dan potong-potong menjadi bagian kecil.

Masukkan potongan pepaya ke dalam blender dan haluskan hingga berbentuk pasta

Siapkan wadah atau mangkuk yang cukup besar untuk menampung potongan daging sapi. Campurkan pasta pepaya dengan daging sapi dalam wadah tersebut dan aduk rata. Diamkan daging sapi dalam campuran pepaya selama minimal 30 menit.

Setelah proses marinasi, bilas potongan daging sapi dengan air mengalir. Cuci daging dengan lembut menggunakan tangan untuk memastikan tidak ada sisa pepaya yang menempel.

Daging sapi yang sudah dimarinasi dapat langsung dimasak dengan bumbu sesuai selera. Dengan metode ini, tekstur daging akan lebih empuk dan tidak alot.

Metode marinasi menggunakan pepaya tidak hanya membantu membuat daging sapi lebih empuk, tetapi juga tidak mengubah rasa daging. Pepaya mengandung enzim papain, sebuah protease yang efektif memecah molekul protein pada daging sehingga menjadikannya lebih lembut.

Berdasarkan penjelasan dari akun Instagram @iisantoso di kolom komentar, pepaya mengandung enzim papain yang dapat memecah protein menjadi molekul yang lebih sederhana, sehingga membuat daging lebih empuk. Cobalah trik ini untuk berbagai jenis daging merah dan nikmati hasil masakan yang lebih lezat dan empuk

Daging terdiri sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan lemak, urat, dan tulang rawan.

Daging sapi merupakan sumber zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh. Kebutuhan zat besi yang tercukupi membantu tubuh memproduksi hemoglobin dengan optimal, yang berperan dalam mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.

Daging sapi adalah sumber protein, vitamin B, serta mineral seperti fosfor, selenium, dan zat besi. Konsumsi daging sapi bermanfaat untuk menjaga energi tubuh dan mencegah anemia.

Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang kenyal. Jika ditekan dan kembali ke posisi semula, berarti daging tersebut masih baru dan segar. Berbeda dengan daging busuk yang terasa lembek saat ditekan.

Daging sapi menyediakan protein dan 10 nutrisi penting, termasuk vitamin B, zinc, dan zat besi, yang mendukung gaya hidup aktif dan sehat. Nutrisi dalam daging sapi memberikan kekuatan bagi tubuh di semua tahap kehidupan.