6 Trik Bikin Tempe Goreng yang Renyah dan Sedikit Serap Minyak, Hanya Tambah Dengan 1 Bumbu Rahasia Ini

Potong tempe sesuai selera, pastikan tidak terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat digoreng.

Campurkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan tepung maizena dalam satu wadah. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga merata.

Celupkan setiap irisan tempe ke dalam campuran bumbu. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap sempurna.

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng tempe satu per satu hingga kekuningan, kemudian balik dan goreng hingga matang dan renyah.

Tiriskan tempe setelah digoreng agar tidak terlalu berminyak. Tempe goreng siap disantap dengan tekstur krispi dan cita rasa gurih yang maksimal.

Menurut unggahan @nanakitchen_92 pada 19 Juni, video ini telah menarik perhatian lebih dari 11 ribu penonton di Instagram. Banyak netizen tertarik untuk mencoba resep ini sendiri.

"Dijamin enak dan wangi," ujar @ketutarsini.

"Bagus banget kalau baru saja digoreng," kata @situkangmakan.

"Terbaik saat masih panas," tulis @dapurcitra1185.

Dengan penggunaan tepung maizena sebagai rahasia utamanya, tempe goreng ini berhasil menghadirkan sensasi renyah yang berbeda, menjadikannya pilihan yang menarik untuk dicoba di dapur Anda.

Tempe goreng renyah bisa dipadukan dengan berbagai jenis sambal untuk menambah kelezatan. Berikut beberapa sambal yang cocok:

• Sambal Terasi:Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dengan sentuhan umami dari terasi. Cocok untuk menambah kelezatan tempe goreng renyah.
• Sambal Kecap:Campuran kecap manis dengan cabai rawit ini memberikan rasa manis-pedas yang pas untuk tempe goreng.
• Sambal Matah:Terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan serai, sambal ini memberikan rasa segar dan pedas yang menyegarkan.
• Sambal Ijo:Berbahan dasar cabai hijau, sambal ini menawarkan rasa pedas dan sedikit asam yang cocok untuk memadukan tempe goreng.
• Sambal Balado:Sambal ini menggunakan cabai merah dan bumbu-bumbu khas, memberikan rasa pedas dan gurih yang nikmat untuk tempe goreng.
• Sambal Bawang:Sambal yang berbahan dasar bawang merah dan cabai ini memberikan rasa pedas dan gurih yang sederhana namun memikat.

Kamu bisa memilih sambal sesuai dengan selera atau mencampur beberapa jenis sambal untuk mendapatkan kombinasi rasa yang paling sesuai dengan tempe goreng renyah kamu.

Warganet sering bertanya mengenai kandungan kalori dalam tempe goreng. Dalam satu potong tempe goreng, terkandung sekitar 34 kalori. Jika diukur dalam 100 gram, jumlah kalorinya menjadi 225 kalori.

Berdasarkan data, 1 kilogram kedelai impor bisa menghasilkan sekitar 1,7 kg hingga 1,8 kg tempe. Ini menunjukkan efisiensi produksi tempe dari kedelai impor.

Menggoreng tempe dapat merusak dan mengurangi kandungan proteinnya. Protein dalam tempe sangat bernutrisi, tetapi panas tinggi selama penggorengan dapat menyebabkan denaturasi protein, mengubah strukturnya dan menurunkan kualitas nutrisi.

Sebelum digoreng, tempe sebaiknya direndam dalam larutan air garam selama 30 menit. Anda dapat melarutkan baking soda dan garam sesuai selera dalam air untuk proses ini.

Menurut Kemenkes.go.id, mengonsumsi tempe setiap hari bisa memberikan dampak positif bagi kesehatan. Tempe kaya akan kalsium dan vitamin K, yang baik untuk kesehatan tulang dan dapat mencegah osteoporosis.