Resep Siomay Kukus dengan Ikan Asli: Kelezatan yang Sulit Ditandingi!

Fimela.com, Jakarta Siomay ikan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di lidah banyak orang. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih yang berasal dari campuran ikan segar dan bumbu rempah yang khas.

Siomay ikan sering dijumpai di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, menjadikannya salah satu makanan favorit di berbagai kalangan.

Bahan utama dari siomay ikan adalah daging ikan tenggiri atau ikan lainnya yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. Ini dia resep dan cara mudah membuat siomay kukus ikan:

Resep Siomay Ikan

Bahan-bahan:

500 gram daging ikan tenggiri (atau ikan pilihan lainnya, seperti ikan tuna atau ikan kakap).
200 gram tepung tapioka.
2 butir telur.
5 siung bawang putih, haluskan.
2 batang daun bawang, iris tipis.
1 sdm garam.
1 sdt merica bubuk.
1 sdm gula pasir.
2 sdm minyak wijen.
100 ml air es.
Kulit pangsit untuk membungkus.

Cara Membuat

Haluskan daging ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender hingga benar-benar lembut.
Pindahkan daging ikan yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan tepung tapioka, telur, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam mangkuk.
Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang kenyal.
Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.
Lipat kulit pangsit hingga membungkus adonan, biarkan bagian atasnya terbuka.
Siapkan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Letakkan siomay yang telah dibentuk ke dalam kukusan.
Kukus siomay selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna transparan.
Angkat siomay yang telah matang dan sajikan hangat dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.

Dengan saus kacang yang khas, siomay ikan menjadi sajian yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.

Tips Membuat Siomay:

Pilih Ikan Segar: Pastikan ikan yang digunakan dalam keadaan segar untuk menghasilkan siomay dengan rasa yang lebih enak.
Penggunaan Air Es: Air es membantu menjaga adonan tetap dingin dan membuat tekstur siomay lebih kenyal.
Aduk Rata: Pastikan semua bahan tercampur rata agar siomay matang dengan sempurna dan memiliki rasa yang merata.
Kukusan yang Panas: Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan siomay agar proses pengukusan lebih efektif dan siomay matang dengan sempurna.