Resep Lentho Kacang Tanah

Fimela.com, Jakarta Lentho menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang cocok dijadikan camilan. Seringkali lentho dijual di warung gorengan bersama dengan bakwan jagung, bakwan sayur, tahu isi, pisang goreng dan semacamnya. Lentho mungkin tidak sering ditemukan di semua penjual gorengan. Umumnya lentho terbuat dari kacang hijau atau kacang tolo, tapi sebenarnya lentho bisa dibuat dengan bahan apa saja, termasuk kacang tanah. Ini dia lentho kacang tanah yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan:

• 100 gram kacang tanah
• 50 gram kelapa parut tidak terlalu tua
• 5 sdm tepung tapioka
• 2-3 sdm tepung terigu
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk