Resep Chicken Cordon Bleu yang Bebas Gluten

Fimela.com, Jakarta Apakah kamu pecinta daging ayam dan sedang bingung dengan olahan yang itu-itu saja? Nah, rekomendasi resep ini bisa kamu coba. Chicken Cordon Bleu dengan bahan berkualitas dan bebas gluten bisa menjadi sajian sehatmu.

Apa saja bahan yang dibutuhkan? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

Bahan

Dada ayam fillet 1 potong
Smoked beef 1 lembar
Keju mozarella 80 gram
Tepung salut Sapapua 100 gram
Saus
Sagu Sapapua 1 sdm
Butter 30 gram
Bawang putih cincang 1 siung
Susu cair 200 ml
Kucai 5 gram
Keju parmesan 10 gram

Cara Membuat Chicken Cordon Bleu

Memasak — Ilustrasi memasak Chicken Cordon Bleu/copyright shutterstock

Potong daging ayam hingga membentuk lebar dan bisa digulung.
Tambahkan irisan keju dan smoked beef di atas daging ayam yang sudah dilebarkan, kemudian gulung dan bungkus dengan plastic wrap.
Masukkan ke dalam freezer hingga beku.
Buat saus dengan menumis bawang putih dan butter hingga harum.
Masukkan sagu dan aduk hingga rata.
Masukkan susu cair dan masak hingga mengental.
Tambahkan garam dan lada, kemudian aduk kembali hingga rata.
Masukkan keju parut dan irisan kucai sambil di aduk hingga rata. Sisihkan.
Balurkan ayam yang sudah dicetak dengan tepung salut, lalu goreng hingga matang merata.
Potong-potong cordon bleu sesuai selera, kemudian tuangkan saus di atasnya.
Cordon bleu siap disajikan.