Name: Resep Tumis Pakis Ikan Teri Saus Tiram
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat pakis hijau; 3 sdm teri kering; 2 sdm saus tiram; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah

Fimela.com, Jakarta Tumis pakis bisa dicoba dimasak dengan bumbu sederhana, salah satunya adalah bumbu saus tiram dengan aroma teri yang gurih. Cara memasaknya juga mudah, ini dia resep pakis saus tiram dengan teri yang enak. Bisa jadi alternatif makan sayur yang berbeda jika bosan dengan kangkung atau sawi ya.

Bahan:

2 ikat pakis hijau
3 sdm teri kering
2 sdm saus tiram
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah cabai merah
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
air secukupnya
minyak secukupnya
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

tumis daun pakis — ilustrasi sayur pakis/gowithstock/Shutterstock

Potong-potong pakis, cuci bersih hingga airnya bening.
Rebus air hingga mendidih dengan api besar, masukkan pakis. Rebus hingga cukup empuk, tiriskan.
Cuci bersih teri, goreng hingga matang, tiriskan.
Geprek dan iris tipis bawang putih. Iris tipis bawang merah dan cabai.
Masukkan pakis, saus tiram, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Jika ingin tumisan lebih berair, boleh tambahkan air sedikit.
Jika sudah mendidih dan rasanya pas, masukkan teri, aduk rata. Angkat.

Sajikan tumis pakis ikan teri saus tiram dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless