Trik Mudah Membersihkan Sisik Ikan dengan Cepat Tanpa Gunakan Pisau

Siapkan ikan yang ingin dimasak, dan pastikan untuk memegangnya dengan tangan kiri. Untuk menghindari ikan tergelincir dan agar proses lebih aman, disarankan menggunakan sarung tangan saat memegang ikan.

Ambil parutan keju dengan tangan kanan. Gunakan bagian parutan yang tajam untuk menggosok permukaan ikan. Teknik ini memanfaatkan lubang tajam pada parutan untuk mengangkat sisik ikan dengan lebih efektif. Gosoklah ikan secara perlahan dan merata untuk memastikan semua sisik terangkat.

Setelah semua sisik terkelupas, bilas ikan di bawah air mengalir untuk membersihkan sisa-sisa sisik dan memastikan ikan siap untuk dimasak.

Metode ini tidak hanya mempercepat proses pembersihan, tetapi juga mengurangi risiko tangan terluka karena sisik atau pisau. Parutan keju, yang biasanya digunakan untuk memarut bahan makanan seperti keju atau sayuran, ternyata memiliki manfaat tambahan sebagai alat pembersih sisik ikan.

Selain membersihkan sisik, menghilangkan duri halus dari ikan bandeng juga merupakan langkah penting untuk meningkatkan kualitas masakan. @ummubalqishaura juga membagikan trik efektif untuk mengatasi duri halus tanpa harus merebus ikan dalam waktu lama. Berikut adalah metode yang direkomendasikan:

• Tekuk-Tekuk Ikan: Tekuk bagian tengah, ekor, dan kepala ikan bandeng dengan hati-hati. Tujuannya adalah untuk mematahkan tulang atau duri halus yang tersembunyi di dalam daging ikan
• Iris Bagian Punggung: Iris bagian punggung ikan bandeng hingga terdengar bunyi 'kres'. Bunyi ini menandakan bahwa duri halus sudah terpotong dan tidak lagi menyatu dengan daging ikan

Metode ini efektif untuk melunakkan duri ikan, sehingga duri menjadi lebih mudah hancur saat dimasak dan tidak mengganggu saat dikonsumsi. Ini juga meminimalisir risiko duri tersangkut di tenggorokan, menjadikan ikan bandeng lebih aman dan nyaman untuk dinikmati.

Dengan teknik-teknik praktis ini, proses memasak ikan menjadi lebih sederhana dan hasil masakan pun lebih memuaskan. Menggunakan alat dapur yang umum seperti parutan keju untuk membersihkan sisik ikan bisa menjadi solusi cerdas bagi mereka yang ingin menghemat waktu dan tenaga dalam pengolahan ikan. Tertarik untuk mencoba metode ini di dapur Anda?

Pegang ikan dengan kuat pada bagian ekornya dan, dengan menggunakan ujung pisau yang tumpul, mulailah mengikis sisiknya dari ekor hingga kepala . Bilas ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa sisik. Balikkan ikan dan ulangi di sisi lainnya.

Sisik ikan sendiri harus dibersihkan dan dibuang karena tidak bagus untuk pencernaan. Kebanyakan orang akan menggunakan pisau atau alat pemotong tertentu untuk membersihkan sisik ikan, terutama pada ikan dengan sisik yang keras.

Mulailah dengan membilas filet beku di bawah air dingin selama beberapa detik untuk melonggarkan lapisan luar kulit. Setelah itu gunakan pisau tajam untuk memisahkannya secara perlahan dari daging ikannya . Jika kulitnya belum terkelupas, tarik perlahan dari ikannya.

Misalnya saja seperti bahan limbah yang berasal dari sisik ikan, lebih baik limbah sisik ikan ini dikeringkan dengan diangin-anginkan. Bila pengeringan dilakukan dengan dijemur dibawah sinar matahari, tentu saja bentuk sisik ikan menjadi berantakan.

Tergantung bagaimana Anda memasaknya, tapi tidak juga. Itu juga tergantung seberapa besar skalanya . Yang biasa saya skala adalah berbagai ikan mas dan tombak. Saya tidak peduli dengan salmon dan trout kecuali saya berencana untuk memakan kulitnya- Dan ikan bersisik kecil seperti cod dan mackerell Saya tidak peduli dengan penskalaan meskipun saya menggorengnya dan memakan semuanya.