Fimela.com, Jakarta Kembang kol bukan hanya enak dijadikan sayur sop atau campuran capcay, tapi enak juga digoreng dengan balutan tepung berbagai macam rasa, salah satunya adalah kembang kol goreng bumbu kari. Cara membuatnya cukup mudah dan bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Ini dia resep kembang kol goreng bumbu kari sederhana.

Bahan:

1 bonggol kembang kol

Bahan adonan:

5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdm bumbu kari bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
air secukupnya

Cara membuat:

kembang kol krispi — ilustrasi kembang kol goreng/Stepanek Photography/Shutterstock

Potong-potong kembang kol, rendam dengan air garam.
Cuci bersih setelah 5 menit.
Campurkan semua bahan adonan kecuali air, sisihkan 2-3 sdm.
Campurkan sisa tepung dengan air sedikit demi sedikit sekiranya tidak terlalu encer.
Celupkan kembang kol ke dalam adonan, lalu balurkan dengan tepung kering.
Goreng hingga matang dan krispi. Angkat.

Sajikan kembang kol goreng bumbu kari dengan saus cocolan sesuai selera yang cocok dinikmati sebagai camilan.

#Unlocking The Limitless