Name: Resep Chicken Spicy Honey Crispy
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: 1 kg daging ayam; 1 buah jeruk nipis; 2 sdm biji wijen; minyak goreng secukupnya; 2 sdt garam; 1 sdm saus tiram; 2 siung bawang putih, parut; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Fimela.com, Jakarta Masak ayam goreng dengan balutan saus pedas manis madu sepertinya enak. Dulu menu chicken spicy honey sempat sangat viral karena banyak orang tertarik mencoba makanan ala-ala Korea Selatan. Tapi bikin sendiri di rumah tanpa tertarik dengan Korea juga bisa, apalagi rasanya enak dan menggugah selera. Ini dia resep chicken spicy honey yang cocok jadi menu keluarga di rumah.

TERKAIT: Resep Seblak Cuanki yang Praktis dan Mudah

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

1 kg daging ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdm biji wijen
minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

2 sdt garam
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:

250 gram tepung terigu
3 sdm cabai bubuk
1 sdm lada bubuk
2 sdt baking powder

Bahan saus:

5 sdm saus cabai
6 sdm saus tomat
3 sdm minyak wijen
2 sdm madu
2 sdt cabai bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

yangnyeom tongdak chicken — ilustrasi ayam pedas korea/norikko/Shutterstock

Cuci bersih, lumuri jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih.
Sayat-sayat daging ayam agar bumbu lebih meresap ke dalam.
Campurkan bumbu marinasi, masukkan ayam, aduk rata dan simpan di dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.
Campurkan bahan pelapis. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi.
Balurkan ke dalam bahan pelapis, sambal dicubit-cubit.
Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Diamkan selama 5 menit lalu goreng untuk kedua kalinya agar bagian terdalam lebih matang dan krispi bagian luar.
Campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk. Panaskan wajan antilengket, panaskan margarin.
Tuang saus, masak hingga mengental dan rasanya menyatu. Angkat.

Tuang saus ke atas ayam goreng. Beri taburan wijen sangria yang harum. Sajikan Chicken Spicy Honey nikmati dengan nasi hangat.