Wedang Ronde Jahe Hangat: Resep Praktis untuk Menyambut Cuaca Dingin

Fimela.com, Jakarta Ronde jahe, juga dikenal sebagai wedang ronde, adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Minuman ini terdiri dari bola-bola ketan yang kenyal, yang diisi dengan kacang tanah atau gula merah, dan disajikan dalam kuah jahe yang manis dan hangat.

Ronde jahe sering dinikmati pada malam hari atau saat cuaca dingin karena efeknya yang menghangatkan tubuh. Selain itu, minuman ini juga sering ditemukan di pasar malam atau acara-acara tradisional.

Minuman ini tidak hanya membantu menghangatkan tubuh, tetapi juga dapat meredakan gejala flu, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memperlancar pencernaan. Ini dia resep mudah membuat wedang ronde jahe yang dapat kamu coba:

Resep Wedang Ronde Jahe

Bahan-bahan:

200 gram tepung ketan.
100 ml air hangat.
Pewarna makanan (opsional, bisa menggunakan pewarna hijau atau merah).

Untuk Isian Kacang:

100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan.
2 sendok makan gula pasir.
Sejumput garam.

Untuk Kuah Jahe:

1 liter air.
150 gram gula merah, serut.
2 batang serai, memarkan.
3 lembar daun pandan, simpulkan.
100 gram jahe, bakar dan memarkan.

Cara Membuat

ronde tang yuan — ilustrasi resep wedang ronde/Rosdaniar/Shutterstock

Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Jika ingin membuat bola-bola ronde berwarna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Uleni hingga warna tercampur merata.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, kemudian isi dengan sedikit kacang tanah yang sudah dicampur gula pasir dan garam. Bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat.
Panaskan air dalam panci.
Masukkan gula merah, serai, daun pandan, dan jahe. Masak hingga gula merah larut dan aroma jahe tercium. Setelah itu, saring kuah untuk memisahkan ampas jahe dan bahan lainnya.
Didihkan air dalam panci terpisah. Masukkan bola-bola ronde ke dalam air mendidih dan masak hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan.
Masukkan bola-bola ronde yang sudah matang ke dalam kuah jahe. Panaskan kembali hingga kuah mendidih.
Tuangkan ronde jahe ke dalam mangkuk saji dan nikmati selagi hangat.

Ronde jahe adalah minuman yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, sambil menikmati kehangatan dan manfaat kesehatannya.