Rolade Tahu Homemade: Camilan Sehat yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, dihaluskan.
• 100 gram wortel, parut kasar.
• 2 butir telur, dikocok lepas.
• 2 batang daun bawang, diiris tipis.
• 2 siung bawang putih, dihaluskan.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional).
• 2 lembar daun pisang atau plastik untuk membungkus.

Bahan pelengkap:

• saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

1. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan wortel parut, daun bawang, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
3. Masukkan telur kocok ke dalam campuran tahu dan sayuran. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Siapkan daun pisang atau plastik yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
5. Ambil selembar daun pisang atau plastik, letakkan beberapa sendok adonan tahu di atasnya.
6. Ratakan dan bentuk menjadi persegi panjang, lalu gulung dengan rapi seperti membuat sushi atau rolade.
7. Bungkus rapat dengan daun pisang atau plastik dan ikat ujung-ujungnya.
8. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih.
9. Letakkan rolade tahu yang sudah dibungkus dalam kukusan dan kukus selama 20-30 menit hingga matang.
10. Setelah matang, angkat rolade tahu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
11. Buka bungkusnya, lalu potong-potong rolade tahu sesuai selera.
12. Sajikan rolade tahu dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.

Penyajiannya yang praktis juga membuat rolade tahu cocok untuk bekal makan siang atau hidangan pesta yang elegan. Dengan sedikit kreativitas, rolade tahu bisa menjadi sajian yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyehatkan tubuh.