3 Langkah Membuat Bakwan Jagung yang Garing, Renyah dan Gurih Tanpa Tepung Terigu

• 1 buah jagung manis, cuci bersih 
• Irisan daun bawang secukupnya
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 6 sdm tepung beras
• 6 sdm tepung maizena

• Masukkan jagung yang telah dipipil ke dalam wadah. Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang merah goreng, telur, dan air
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna
• Tambahkan tepung beras dan maizena. Aduk kembali hingga adonan merata. Meskipun adonan tampak agak cair, tidak perlu khawatir karena konsistensi ini adalah hal yang normal ketika menggunakan tepung beras.

• Panaskan minyak dalam wajan. Ambil sebagian adonan dan pipihkan di permukaan wajan agar bakwan jagung menjadi tipis dan garing
• Goreng bakwan jagung sambil dibolak-balik hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan
• Angkat dan tiriskan untuk mengurangi kandungan minyak

Dengan mengganti tepung terigu dengan kombinasi tepung beras dan maizena, Anda tidak hanya mendapatkan bakwan jagung yang lebih renyah dan garing, tetapi juga menambahkan variasi baru dalam resep favorit Anda. Teknik sederhana ini terbukti efektif dalam menciptakan tekstur bakwan yang lebih ideal, sehingga camilan ini bisa dinikmati dengan lebih memuaskan.

Bakwan jagung, salah satu jenis gorengan yang banyak digemari, memiliki sejarah yang menarik dan berakar pada kebiasaan masyarakat lokal dalam mengolah jagung. Jagung, sebagai bahan pangan utama di daerah tropis seperti Indonesia, telah lama digunakan dalam berbagai hidangan. Bakwan jagung kemungkinan terpengaruh oleh pengaruh kuliner Tionghoa dan Belanda yang dibawa selama masa kolonial.

Masyarakat Indonesia mengadaptasi teknik memasak dari budaya asing ini dengan bahan lokal seperti jagung, menciptakan variasi baru yang kemudian dikenal sebagai bakwan jagung. Dalam versi tradisionalnya, bakwan jagung menggunakan bahan-bahan sederhana seperti jagung pipil, tepung terigu, dan bumbu dapur.

Seiring berjalannya waktu, bakwan jagung semakin populer sebagai camilan dan lauk pendamping nasi, berkat rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah. Kini, hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia, dengan berbagai inovasi resep yang terus berkembang.

Halodoc, Jakarta – Bakwan jagung adalah camilan yang lezat. Resep bakwan goreng terdiri dari adonan tepung terigu dengan campuran jagung dan bahan-bahan lainnya. Ciri khas dari bakwan jagung adalah rasa manis dan gurih yang berasal dari jagung dan bumbu-bumbu yang tercampur ke dalam adonan.

Contohnya, bakwan jagung yang dimasak dengan cara digoreng dengan menggunakan minyak. Hal ini bisa menambah kalori jagung. Selain itu, penggunaan bahan seperti tepung bumbu bakwan jagung juga turut meningkatkan jumlah tersebut. Melansir dari Fat Secret, kalori bakwan jagung (satu buah) adalah sebesar 137 kalori.

Bakwan berasal dari istilah Cina yaitu “bak” yang berarti daging dan “wan” yang artinya bola. Jadi di negara asalnya, bakwan merupakan makanan berbahan daging dan tepung yang bentuknya bulat alias bola-bola daging.

Kuliner khas Indonesia pertama yang berbahan dasar jagung sudah pasti adalah perkedel jagung. Kuliner asal Manado ini memang banyak ditemukan di daerah lain selain daerah asalnya.

Perkedel jagung atau juga disebut bakwan jagung adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Makanan ini berasal dari Indonesia.