Resep Sate Taichan Goreng: Pedas, Asam, dan Gurih dalam Satu Gigitan

Fimela.com, Jakarta Taichan Goreng merupakan varian sate yang berasal dari Indonesia, meskipun ada yang mengaitkannya dengan pengaruh kuliner Jepang. Hidangan ini mulai populer di kalangan pecinta kuliner beberapa tahun terakhir, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bandung.

Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, Taichan Goreng memiliki cita rasa yang unik karena hanya menggunakan bumbu sederhana seperti garam, jeruk nipis, dan cabai.

Taichan Goreng semakin meningkat seiring dengan inovasi yang dilakukan oleh para penjual. Kini, Taichan Goreng tidak hanya tersedia dalam bentuk sate, tetapi juga dalam berbagai varian seperti Taichan Goreng Crispy dan Taichan Goreng Mozzarella. Ini dia resep mudah membuat taichan goreng yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Taichan Goreng

ilustrasi sate taichan/copyright by habibie ahmad akbar (Shutterstock)

Bahan-bahan:

500 gram dada ayam, potong dadu.
3 siung bawang putih, haluskan.
1 sdm Totole (kaldu jamur).
1 sdt garam.
1 sdt merica bubuk.
2 sdm air jeruk nipis.
2 sdm minyak goreng.

Bahan Sambal Taichan:

15 buah cabai rawit merah.
5 buah cabai merah keriting.
4 siung bawang putih.
2 sendok teh garam.
1 sdt gula.
1 sdm air jeruk nipis.
3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat

Resep sate taichan goreng./Copyright shutterstock.com/id/g/doniday86

Campurkan ayam yang telah dipotong dadu dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, Totole, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis.
Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Rebus cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang putih hingga layu.
Angkat dan haluskan bahan-bahan tersebut dengan garam dan gula.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak sebentar lagi. Angkat dan sajikan.
Sajikan ayam taichan goreng bersama sambal taichan di atas piring saji.
Kamu bisa menambahkan potongan jeruk nipis dan irisan mentimun sebagai pelengkap.

Dengan rasa yang unik dan penyajian yang sederhana, Taichan Goreng berhasil memikat hati banyak orang. Tidak heran jika hidangan ini terus menjadi tren kuliner yang digemari oleh berbagai kalangan.