Lakukan Ini, 3 Tips Merebus Misoa agak Tidak Gampang Putus dan Hancur

mie kecil mentah belum diolah misua — ilustrasi misoa/jazz3311/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Jika ingin masak misoa di rumah, mungkin salah satu permasalahan yang sering dialami banyak orang mungkin adalah misoa gampang putus, menggumpal bahkan hancur saat dioseng dengan bumbu. Akhirnya misoa tidak enak dilihat tampilannya dan tidak enak dimakan juga. Bahkan jika dalam budaya Tionghoa, misoa sebaiknya tidak putus-putus untuk sajian mie panjang umur.

Pada dasarnya misoa memang mudah hancur, karena itu perlu dimasak dengan trik tertentu. Begini tips masak misoa agar tidak menggumpal, gampang putus dan hancur.

Tips:

Cuci misoa dengan air dingin setelah direbus untuk menghilangkan suhu panas dan menghentikan pemasakan.
Beri minyak agar tidak saling lengket. Jika saling lengket, misoa rentan menggumpal dan hancur.
Diamkan hingga misoa benar-benar dingin sebelum diolah dengan bumbu.

Cara mengolah misoa agar tidak hancur

Bahan:

1 bungkus misoa
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam halus
air dingin secukupnya (boleh tambahkan es)
air untuk merebus secukupnya

Cara mengolah misoa:

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan misoa, rebus selama 1-2 menit.
Cek kematangan dengan mencubit sehelai misoa.
Jika sudah empuk, matikan api.
Tiriskan dari air, lalu rendam dalam air dingin.
Tiriskan Kembali hingga kering.
Tambahkan garam dan minyak, aduk rata perlahan jangan terlalu kasar agar tidak putus.
Sisihkan misoa hingga benar-benar dingin sebelum diolah jadi misoa goreng.

Itu dia tips dan cara mengolah misoa agar tidak mudah putus dan hancur. Semoga bermanfaat dan bisa dicoba di rumah.

#Unlocking The Limitless