7 Resep Bayam yang Enak dan Mudah Dibuat untuk Menu Makan Sehari-Hari

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam, siangi atau petiki daunnya
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 ruas jari rempah kunci, geprek
• air secukupnya
• Garam dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih dan rempah kunci.
2. Masukkan jagung ke dalam rebusan air, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan sayur bayam yang telah disiangi dan dicuci bersih.
4. Aduk rata dan masak hingga layu.
5. Tambahkan garam dan penyedap masakan secukupnya.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sayur bening bayam yang telah matang.

Bahan

• 1 ikat sayur bayam, siangi
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 65 ml santan kelapa instan

Bumbu halus

• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap masakan
• 2 cm kencur
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit

Cara membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus ke rebusan air.
2. Masukkan labu siam, rebus hingga matang. Lalu masukkan bayam, masak hingga empuk. 
3. Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan bumbu, aduk rata kemudian koreksi rasa.
4. Angkat sayur bobor bayam labu siam yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 3 sdm jagung manis pipil
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong bayam, rebus jagung dan bayam dengan api besar selama 3 menit atau hingga cukup empuk. Tiriskan.
2. Cincang bawang putih dan merah. Iris tipis cabai.
3. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
4. Masukkan jagung dan bayam rebus, aduk bersama bumbu.
5. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air jika suka. Jika sudah mendidih dan rasanya pas, angkat.
7. Nikmati tumis bayam jagung dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 2 ikat bayam
• 500 gram tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• garam dan penyedap rasa sesuai selera
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Petik-petik daun bayam, cuci bersih lalu ditiriskan, serap airnya dengan tisu agar tidak basah.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam.
3. Campurkan bumbu halus ke tepung, tambahkan penyedap rasa.
4. Tuang air sedikit demi sedikti ke adonan sampai agak kental.
5. Panaskan minyak. Celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan.
6. Lalu, goreng hingga agak kecokelatan.
7. Keripik bayam yang sudah ditiriskan bisa ditaruh di kertas minyak lalu didiamkan beberapa saat.
8. Dengan cara ini, keripik bayam tidak akan terlalu berminyak.
9. Simpan dalam wadah tertutup rapat agar keripik bayam tidak melempem.

Bahan:

• 4 butir telur
• 1 genggam daun bayam
• Bawang bombai secukupnya
• 3 siung bawang putih
• Minyak secukupnya
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang halus bawang bombai.
2. Potong-potong bayam, rebus selama 1-2 menit atau setengah matang, tiriskan lalu iris tipis.
3. Kocok lepas telur, campurkan bawang putih cincang, bawang bombay, bayam, garam, merica dan lada.
4. Panaskan minyak secukupnya di teflon.
5. Kemudian goreng telur dengan api cenderung kecil agar tidak mudah gosong.
6. Balik telur agar matang merata. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 50 ml susu cair
• 3 sdm oats (bisa diganti tepung terigu)
• 1 butir telur (suhu ruangan)
• 1 sdm madu
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan gula dan oats di dalam susu, aduk rata lalu sisihkan.
2. Petiki daun-daun bayam, cuci bersih lalu ambil segenggam.
3. Blender bayam dengan susu dan telur, tuang ke dalam, mangkuk.
4. Masukkan baking soda dan madu, aduk rata.
5. Panaskan teflon, olesi margarin tipis saja.
6. Tuang satu sendok ayur adonan pancake bayam.
7. Jika sudah matang dan keluar lubang-lubang di tengahnya, balik sebentar lalu angkat.
8. Habiskan adonan pancake, sajikan pancake bayam dengan madu atau gula tabur.

Bahan:

• 2 ikat bayam
• 1 blok sambal pecel
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong bayam, rebus hingga matang dan empuk. Tiriskan.
2. Seduh dan cairkan sambal pecel di dalam mangkuk.
3. Siapkan nasi hangat di piring, tata sayur bayam lalu tuang sambal pecel di atasnya.
4. Sajikan dengan lauk dan rempeyek.

Itu dia beberapa resep olahan bayam yang cocok dijadikan menu sehari-hari yang enak dan kaya gizi.

#Unlocking The Limitless